燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜1.

羊蝎子提前用清水泡半小時后,洗干凈。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

2.

冷水下鍋大火水煮去血水,放入1勺料酒、大蔥、姜片,家里沒有大蔥,小蔥代替。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

3.

水開后用湯勺來回去掉浮沫2次,再次水煮2分鐘關(guān)火,羊蝎子用冷水清洗干凈,這樣煮出來不會有膻味。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

4.

血水去好后,清洗香料:香葉、桂皮、八角、花椒、小茴香。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

5.

準備好蔥姜蒜

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

6.

大火冷油下鍋爆香

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

7.

加入桂皮、香葉、八角爆香

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

8.

羊蝎子下鍋大火爆香,加入耗油、生抽、老抽料酒爆香,倒入開水莫過羊蝎子大火水煮3分鐘。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

9.

放入鹽,白糖、花椒、小茴香,想吃辣的可以放些干辣椒。大火水煮1分鐘。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

10.

關(guān)火,把羊蝎子,湯汁從炒菜鍋里倒入電壓力鍋中,放入蔥葉準備開始燉。

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

11.

選擇牛羊模式

燉羊蝎子的做法-五香味燉菜譜

燉羊蝎子成品圖

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