真正的美食應(yīng)該在好吃的同時(shí)還能保證健康,比如易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)今天為各位帶來(lái)的這款推薦三款清涼食譜 幫你消暑降溫透心涼,相信能讓你重新定義什么叫健康美食。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入盛夏,天氣更加炎熱,這樣的天氣讓人有點(diǎn)招架不住,為了降暑,人們吃冷飲冷食量會(huì)加大,殊不知,吃太多冷飲對(duì)我們的身體傷害很大,那么吃什么能降暑呢?不妨做一些清涼菜,健康飲食健康降暑,下面小編就給大家推薦三款清涼食譜,幫你消暑降溫,一起來(lái)看看吧。
窩筍炒雞蛋
材料:窩筍2根,雞蛋3個(gè),蒜2瓣。
調(diào)料:鹽、油各適量。
做法
1、窩筍去厚皮。
2、雞蛋打入碗里,加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,攪拌均勻備用。
3、蒜去皮切碎,窩筍切片備用。
4、鍋內(nèi)放入適量的油,燒熱,放進(jìn)雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃,撈出。
5、鍋內(nèi)留底油,將蒜茸放進(jìn)去爆香,再放入窩筍翻炒至窩筍變透明,調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,再加入事先滑炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
特別提示
1、窩筍不要切太薄,有點(diǎn)點(diǎn)厚度會(huì)更爽脆哦。
2、窩筍是比較容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老會(huì)影響它爽脆的口感的。
冬瓜蒸蝦干
食材:冬瓜500g、對(duì)蝦2對(duì)、芫荽1小把、食用油1湯匙、鹽1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮,切成薄片。
2、準(zhǔn)備好對(duì)蝦。
3、剝?nèi)ノr殼,將蝦干切碎。
4、芫荽洗凈,切碎。
5、將切好的冬瓜片碼放入盤(pán)中。
6、將蝦干擺放在冬瓜片上。
7、將鹽與食用油拌勻,均勻地淋在蝦干冬瓜片上。
8、煮開(kāi)水,將盤(pán)子放入,大火蒸開(kāi)再轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘。
9、蒸至冬瓜片變透明,加入芫荽,再蒸1分鐘左右,即可食用。
特別提示
蝦干本身已有咸味,所以鹽的分量要減少。蒸的時(shí)間主要取決于冬瓜是否變透明。
蓮子薏米龜苓膏
主輔料:仙草粉50克、泉水1500克、羅漢果半個(gè)、生甘草6克、金銀花10克、龜甲10克、土茯苓10克
調(diào)味:磨皮白蓮子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包,主要起到凝固作用,草藥拿來(lái)煮湯,取其湯汁,藥渣不要。
2、所有的中草藥洗凈放入鍋內(nèi),加水3斤煮開(kāi)以后小火熬20分鐘關(guān)火。
3、煮好以后把草藥渣過(guò)濾掉不要,同時(shí)去除湯底的泥沙,剩湯汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒進(jìn)一個(gè)干凈的盆里。
5、加100克左右的涼水?dāng)嚢璩蔀楹隣睢?/p>
6、草藥汁重新加熱,逐步加入仙草粉糊攪拌均勻離火,放涼即凝固。
7、磨皮白蓮子不需要浸泡,清水洗凈,放入沸水鍋內(nèi),跟薏米一起煮熟,加冰糖即可。
8、把凝固的龜苓膏切塊,澆上蓮子薏米和蜂蜜,即可食用。
看完這篇文章,你學(xué)會(huì)推薦三款清涼食譜 幫你消暑降溫透心涼的制作方法了嗎?網(wǎng)羅最健康的飲食食譜,請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。