青椒雞翅的做法-其它口味燒菜譜
美食菜譜 1974 0
1.將雞翅洗凈瀝水,一分為二斬?cái)啵b碗里

2.加入洋蔥粒、胡椒粉、料酒抓勻,少頃

3.加入雞醬,攪拌均勻

4.用保鮮膜包好靜置

5.將青椒洗凈,瀝水,切片

6.坐鍋,鍋熱,小火倒入青椒,中火翻炒

7.青椒變色

8.關(guān)火,盛起

9.將雞翅放入鍋里,倒入開水

10.加姜

11.加鹽,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燜,燜到雞肉酥松。關(guān)火

12.盛起

13.向鍋里的湯汁加生粉

14.用鏟子攪勻

15.開小火,攪到湯汁濃厚,關(guān)火,迅速將湯汁澆到雞塊上。

青椒雞翅成品圖




烹飪技巧
腌制雞翅的時(shí)候,最好買回來就腌,時(shí)間長(zhǎng)些入味
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