家常菜的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 126 0
1.備好菜料,將肉切片,香菇成塊狀,芹菜切成斜條,(若吃不下肥肉的,可切絲現(xiàn)炒),家有老人的,芹菜可現(xiàn)在沸水中煮5分鐘左右。

2.胡蘿卜切成小塊以調(diào)色,辣子切絲,蒜切片,蔥小段斜切。

3.待油過(guò)后先倒入蒜,肉絲肉片,炒3-4分鐘倒入香菇,再翻炒4-5分鐘倒入芹菜,少許蔥。

4.翻炒幾分鐘后倒入醬油,花椒粉,姜粉,大香,少許其他調(diào)味料(如料酒),沒(méi)有也可以

5.待肉七八分熟時(shí)倒入辣子芹菜葉,倒水煮熟即可,出鍋時(shí)記得放少許雞精味精。香噴噴的菜就出鍋了

家常菜成品圖
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