1.材料如圖所示。安琪酵母、白糖適量、蜜棗和棗粉，我用的是俏千金的。伊利奶粉、面粉（普通面粉）
用普通家用面粉就可以了，我用的2碗半的量。
將干凈的碗上，放入面粉。加入棗粉。
再加入奶粉，白糖，和3g酵母。
把所有材料都混合好，再加入溫水。
少量多次的加溫水到面粉里。先揉成絮狀，再揉成面團。
當揉成，“三光政策”就可以了，面光、手光、盆光。
揉好的面團，可以封上保鮮膜，或是濕布。放在溫暖的地方，發酵30min-1h。
當面團發到原來面團，兩倍大，或更大時。就發酵好了！
把發好的面團，放在面粉上，進行揉。揉成一個面團。
把面團揉成粗的長面團
用刀，把面團切成等大的面塊！
拿出一小塊面團，搓成長條
把面條從兩頭反方向，卷起來
卷成這樣的S型
用筷子，把面團夾好，夾成花型。但不要夾斷。
把蜜棗切成小塊，放在四個瓣上。
其它的面團，揉成光滑的面團。放在面板上，再靜置5min左右
蒸屜上抹上面粉或油，防止面團粘連！冷水放入蒸鍋里，蒸上15-20min，再燜上2-3min，就可以出鍋了
奶香棗味饅頭成品圖
烹飪技巧
1:當饅頭里沒有硬的白面，面團變得有彈性的時候，就算好了。 2:饅頭里加糖的量。根據個人口味，也可以不加 3:也可以加入，少許的鹽。 4:面里可以加棗粉、芝麻粉、玉米粉或是干果雜糧。讓饅頭更加有營養！
