含有大量食物纖維的蔬菜類，一直都是減肥食物的代表，但是總是吃也會覺得膩煩和厭倦，久而久之還可能增強食欲，導致暴食的發生，不利于身材的保持。這次推薦一個土豆沙拉，不僅美味還有美肌和瘦身的效果。
土豆沙拉的制作過程：
原料：
原味無糖豆漿---80克
蘋果醋 />
土豆 --- 一個
黃瓜 ---半根
胡蘿卜 --- 半根
鹽 ----適量
胡椒粉--少許
制作方法：
1.將土豆去皮切成小塊，然后放入微波爐中高火四分鐘至土豆軟爛。
2.將黃瓜和胡蘿卜切成小丁。
3.將土豆搗成泥以后加入到豆漿中，然后再加入黃瓜丁和胡蘿卜丁。
4.最后加入蘋果醋、鹽和胡椒粉。
5.拌勻以后就可直接食用。
這個沙拉沒有放入蛋黃醬，而是加入了原味的豆漿，所以營養更充分，熱量也更低，非常適合在減肥期間食用。
豆漿中含有著美容效果非常出眾的異黃酮，它可以代替隨著年齡的增長而減少的女性荷爾蒙，所以非常受大眾歡迎。
異黃酮可以促進膠原蛋白和透明質酸的生成，進而提高肌膚的新陳代謝，有預防皺紋和雀斑等皮膚問題的作用。
豆漿中還含有大量的植物性大豆蛋白質，比牛奶中所含的動物性蛋白質更容易吸收。因此，豆漿有持續飽腹和增肌減脂的效果，有助于身材的保持和脂肪的燃燒。
除了豆漿，這個沙拉里還加入了無添加的蘋果醋。它不僅能幫助你分泌有助于消化食物的消化液，還能減少饑餓感，是減肥期間推薦的食物。另外，蘋果醋還能改善腸內環境，促進消化排泄和提高身體的免疫力。但是請注意，這里面說的蘋果醋。一定要是無糖分添加的原味蘋果醋。
吃夠了往常的減肥餐，不妨嘗試以下這款與眾不同的土豆泥沙拉，一定不會讓你失望。
