家常麻婆豆腐的作法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 345 0
1.全部原材料量好預(yù)留
2.水豆腐切成片再切片，或是能夠 切成片后用立即掰成一小塊，這一媽媽的媽媽也就是姥姥跟我說的！那樣水豆腐跟調(diào)味品表面更大！水開添加鹽豆腐焯水2分鐘上下！
3.肉剁肉末
4.從分為兩一部分，切割成段和蔥段
5.鍋中倒油放進(jìn)肉沫炒至肉沫散掉，放進(jìn)豆瓣醬煸炒出辣椒油！三勺豆瓣醬最終一勺是豆瓣醬里邊的辣椒油！
6.放進(jìn)蔥段炒出香味添加白砂糖拌和
7.放水倒進(jìn)水豆腐，此刻不能用鐵鏟，輕輕地?fù)u晃避免粘鍋
8.最終起鍋添加味極鮮提鮮，撒進(jìn)蔥段擺盤
家常麻婆豆腐制成品圖
烹飪技巧
1,有關(guān)水豆腐沒有特別要求，此次用的嫩豆腐，平常因?yàn)槲視?huì)用老豆腐！用自身喜愛的商品！2,焯水去豆腥3,無需放鹽我認(rèn)為可以了，調(diào)味品的是多少徹底能夠 依據(jù)自己家平常口感調(diào)節(jié)！4,沒有放花椒粉是由于孩子吃！怕吃不上太麻！5,有關(guān)勾芡，還可以的呢！食譜僅個(gè)人見解，感謝！共同奮斗！
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牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，很多人都喜歡將牛奶煮一煮再吃，那么牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎？隔夜牛奶能喝嗎？牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎牛奶煮沸后像豆腐渣建議不要吃的。牛奶煮沸后的這些豆腐渣沉淀其實(shí)就是蛋白質(zhì)沉淀，一般牛奶中混入不明細(xì)菌導(dǎo)致牛奶變質(zhì)后，煮沸會(huì)后就會(huì)蛋白質(zhì)變性，出現(xiàn)水乳分離的情況
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