素炒腐竹的做法-家常味炒菜譜
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1.提前泡發(fā)腐竹，冬天用溫水，夏天用涼水，一般泡發(fā)三個小時為最佳。起鍋燒油，油熱放入蔥姜炒香。
2.放入泡發(fā)的腐竹，鍋邊溜點(diǎn)水，以防糊鍋。
3.炒大概三四分鐘，放鹽，醬油，蠔油調(diào)味。
4.最后放入切絲的青辣椒，繼續(xù)翻炒，炒至青椒斷生即可出鍋。
素炒腐竹成品圖
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