白蘿卜削去薄薄的外皮，其實不削皮也可以的，只是覺得現在蔬菜農藥比較多，削皮了比較省事，不削皮要用小蘇打水多浸泡一會兒在清洗干凈
蘿卜用工具擦絲，不要太細，用粗眼的工具，也可以用手切
蘿卜內拌入鹽，把水分殺出去一些
攥干的蘿卜絲放入蔥絲
在放入白醋和糖。白醋和糖用2:1的比例調配。不要放米醋哦
拌勻后靜置半小時，在拌一下，撒入熟的黑芝麻即可
不要用米醋等帶顏色的醋，會影響蘿卜的顏色和味道，用白醋比較清香，和白糖綜合起來味道很好，顏色也是原色，看著清新。
現拌現吃，當小菜上桌非常合適。
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