雞蛋和鴨蛋是我們生活中最常食用的兩種食材并且由于雞蛋和鴨蛋都有著比較高的營養(yǎng)所以很多人都喜歡吃雞蛋和鴨蛋，但是在煮鴨蛋的時候我們會發(fā)現(xiàn)有些時候煮鴨蛋很容易把鴨蛋煮破那么要怎么樣煮鴨蛋才能夠讓鴨蛋不容易破呢?
鴨蛋是每個人都知道的食材。我們生活中經(jīng)常吃的蛋是雞蛋和鴨蛋。與雞蛋相比，鴨蛋吃起來似乎更加結(jié)實。同時，鴨蛋比雞蛋有更重的腥味，這是許多人不能接受吃鴨蛋的原因之一。鴨蛋的蛋白質(zhì)含量與雞蛋大致相同，有助于提高身體的免疫力，鴨蛋還具有刺激消化器官，增強食欲的作用。那么，怎樣煮鴨蛋不破呢?
怎樣煮鴨蛋不破
具體方法如下：
1、鍋里放涼水，水里放一勺鹽，把水燒開。
2、把咸鴨蛋放水里煮10分鐘，就可以了。注意：水要高過鴨蛋。
咸鴨蛋雖然美味，但吃的時候也要注意禁忌：
孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。
孕婦體內(nèi)雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少。
怎樣煮鴨蛋不破
會造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響生長發(fā)育;又由于胎盤缺血，也易觸發(fā)妊娠高血壓綜合征發(fā)生;咸鴨蛋不宜多食，食用后應(yīng)多喝水。
咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故咸鴨蛋脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。
咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內(nèi)雌激素有促進水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導(dǎo)致孕婦高度水腫。
怎樣煮鴨蛋不破
會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發(fā)育，所以孕婦忌食。咸鴨蛋還是少吃為好，因為咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
而且因為加工咸鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規(guī)的加工點追求低成本或者為了縮短生產(chǎn)周期，所使用的食鹽的質(zhì)量達不到有關(guān)標準的要求，劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會滲透到咸鴨蛋里面。對人體健康構(gòu)成威脅。
鴨蛋雖然十分有營養(yǎng)但是如果經(jīng)常吃鴨蛋吃的太多的話身體是存在一定風險的所以對于人們來說要適量的食用，并且如果遇到小攤賣的腌鴨蛋的話大家最好不要購買因為腌制鴨蛋所用的材料可能并不能夠達到國家要求的食品安全標準。
