胃癌的癥狀 改變飲食結(jié)構(gòu)徹底防治

近5年來(lái),我國(guó)19~35歲青年人的胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番,胃癌已呈現(xiàn)明顯年輕化趨勢(shì)。其實(shí)胃癌是可以通過改變生活習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)來(lái)預(yù)防的。

胃癌是我國(guó)最常見的惡性腫瘤之一,我國(guó)現(xiàn)有胃癌人數(shù)估計(jì)為76萬(wàn)。每年新發(fā)胃癌患者42萬(wàn),死亡人數(shù)達(dá)30萬(wàn)。雖然胃癌的發(fā)病年齡以40~60歲多見,但40歲以下的病人仍占15%~20%。30歲以下年輕人的比例由上世紀(jì)70年代的1.7%升至當(dāng)前的3.3%,醫(yī)院收治的最年輕的胃癌患者僅有16歲。

致胃癌的“三宗罪”

一宗罪——長(zhǎng)期吸煙、飲烈性酒

煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì),是導(dǎo)致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì),但烈性酒會(huì)刺激胃黏膜,損傷胃黏膜組織,促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。如果飲酒的同時(shí)吸煙,其危害更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性,從而增加對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

二宗罪——長(zhǎng)期食用煙熏、鹽腌和霉變食物

熏魚和烤肉中含有大量的致癌物質(zhì)。油炸、烘烤、燒焦的食物和反復(fù)使用的高溫食用油中也都含有此類致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少食用。食物霉變是由霉菌引起的,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌的作用下,還會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,被人食用后又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,致癌性很強(qiáng)。因此,一時(shí)吃不完的食物,建議冰箱冷藏。

三宗罪——肥胖、長(zhǎng)期精神壓抑等

預(yù)知胃癌的信號(hào)知多少

過去沒有胃痛的人,近期內(nèi)反復(fù)出現(xiàn)胃痛;或者以前雖然有胃痛,但近來(lái)疼痛強(qiáng)度、性質(zhì)、發(fā)作規(guī)律改變,原來(lái)治療有效的藥物變得無(wú)效。出現(xiàn)上述情況要警惕胃癌的可能。此外,如較長(zhǎng)時(shí)間的食欲不振、上腹部飽脹不適或隱痛也應(yīng)引起重視。不明原因出現(xiàn)消瘦、黑便等,更應(yīng)及時(shí)就診。

胃癌的高危人群為40~60歲,特別是有吸煙嗜好、不潔飲食史,以及慢性胃病者(如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、胃大部切除后的殘胃等)。這些高危人群,每6~12個(gè)月應(yīng)到醫(yī)院做一次胃鏡檢查。在早期胃癌排查中,胃鏡結(jié)合病理檢查的正確判斷率最高,早期胃癌發(fā)現(xiàn)率最高,而無(wú)痛電子胃鏡則是胃癌最直觀、最先進(jìn)的檢查手段。如何防治呢?

用食物來(lái)抵御胃癌

大蒜:大蒜是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少亞硝胺合成幾率,因而起到了防癌作用。有專家建議,將大蒜瓣切片適當(dāng)食用更能發(fā)揮其防癌作用。

洋蔥:吃洋蔥同樣能降低胃中亞硝酸鹽含量,更重要的是洋蔥中還含有一種叫櫟皮素的物質(zhì),是天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。

菌菇類:這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起到防癌功效。例如冬菇中所含的多糖體,其抗癌功效非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖體也是一種有效的抗癌物質(zhì)。

番茄:番茄含番茄紅素及胡蘿卜素。它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基,對(duì)預(yù)防胃癌和消化系癌均有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜:花椰菜中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,能起到抗癌防癌的作用。有研究報(bào)告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

綠茶:綠茶是近年來(lái)頗受重視的天然防癌物之一。人體試驗(yàn)證實(shí),每日飲用1~5克茶葉泡的茶水,可明顯阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成。

另外,卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、柑橘等也都是預(yù)防胃癌的“黃金”食品。

本文標(biāo)簽:胃癌
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