自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜1.

如圖準(zhǔn)備食材:雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、檸檬片

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

2.

雞爪剪掉指甲,蔥、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

3.

煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

4.

雞爪背部劃刀,脫骨

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

5.

調(diào)料汁:生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量,油潑辣子3勺,麻椒油適量,攪拌均勻

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

6.

加入雞爪和其他配料,抓拌均勻即可。

自制酸辣無(wú)骨雞爪的做法-酸辣味拌菜譜

自制酸辣無(wú)骨雞爪成品圖

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