首先來制作豆漿，取100克黃豆，洗干凈，我的破壁機烤魚把干豆直接磨成豆漿，如果你的豆漿機不能打干豆，那需要提前用清水把黃豆泡漲一下。
把黃豆加入破壁機的杯體內，我用的是免洗豆漿機，豆料和水要分開放。
單獨把水加到破壁機后面的水箱里，按提示加到最大刻度就行。
選擇到干豆功能，容量選擇1000毫升，然后按開始，就烤魚自動打豆漿并煮熟了。
煮好的豆漿細膩絲滑，可以直接喝，不用擔心機器的清洗，它會自動清洗并烘干消毒。
把煮好的豆漿倒入砂鍋內，加日式味噌和日式醬油調個味。
準備一些自己喜歡的涮火鍋食材，我是家里有什么就準備什么。
準備一個蘸水碟，吃火鍋必備，大家可以根據自己的口味隨便調，我最喜歡用海底撈那個芝麻醬調，隨意加點蠔油生抽，芝麻香菜啥的，就特別夠味兒了。
一個人美美吃了個單身火鍋，感覺太棒了。
涮火鍋的時候，我不太推薦那些丸子類的東西，那些丸子有各種口味，蝦味蟹味十分全面，但是營養價值卻跟蝦蟹一點關系都沒有。
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