口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜1.

主料:口菇400克、土雞半只
輔料:鹽、姜、料酒、枸杞

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

2.

把新鮮的土雞洗凈切塊,有人喜歡直接一只整雞燉出來(lái),我不太習(xí)慣,至今都沒(méi)有燉個(gè)一只整雞,涼水下鍋煮,加料酒開(kāi)以后,撈出來(lái)以后,洗去血沫

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

3.

口菇去蒂,用淡鹽水泡泡,多清洗幾次,這樣干凈。我喜歡直接一顆燉,你喜歡吃小一些的,可以切兩半,姜切片

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

4.

把雞塊和姜片、口菇加進(jìn)飯煲壓力鍋

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

5.

再加入清水,愛(ài)喝湯可以多加點(diǎn),電飯煲燉湯,一般損耗水不多,(現(xiàn)在的電壓力鍋都是智能的,燉肉煲湯都和普通的瓷器煲燉的一樣鮮美)

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

6.

蓋上電飯煲的蓋子,插上電源,啟動(dòng)“燉肉”模式;系統(tǒng)默認(rèn)時(shí)間是50分鐘,如果想增減時(shí)間,可以手動(dòng)設(shè)置,

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

7.

等時(shí)間到了,加鹽(如果你不喜歡電壓力鍋燉,可以用煲燉,這樣就是比較耗時(shí)間)

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

8.

加枸杞拌均勻,再燜幾分鐘就可以出鍋吃了。

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

9.

雞肉熟爛帶有口菇的鮮美香味,綿軟好吃,營(yíng)養(yǎng)又美味,全家都愛(ài)吃。冬天燉這樣一鍋雞湯,滋補(bǔ)鮮美,一家老小都可以吃,出門(mén)都不怕了。

口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜

口菇燉土雞成品圖

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烹飪技巧

1、新鮮土雞出來(lái)才鮮美好吃,不要切的太大了,可以減少燉制時(shí)間
2、口菇新鮮的很鮮美營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò),加點(diǎn)枸杞顏色漂亮更有食欲

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