口菇燉土雞的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 169 0
1.主料：口菇400克、土雞半只
輔料：鹽、姜、料酒、枸杞
2.把新鮮的土雞洗凈切塊，有人喜歡直接一只整雞燉出來(lái)，我不太習(xí)慣，至今都沒(méi)有燉個(gè)一只整雞，涼水下鍋煮，加料酒開(kāi)以后，撈出來(lái)以后，洗去血沫
3.口菇去蒂，用淡鹽水泡泡，多清洗幾次，這樣干凈。我喜歡直接一顆燉，你喜歡吃小一些的，可以切兩半，姜切片
4.把雞塊和姜片、口菇加進(jìn)飯煲壓力鍋
5.再加入清水，愛(ài)喝湯可以多加點(diǎn)，電飯煲燉湯，一般損耗水不多，（現(xiàn)在的電壓力鍋都是智能的，燉肉煲湯都和普通的瓷器煲燉的一樣鮮美）
6.蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動(dòng)“燉肉”模式；系統(tǒng)默認(rèn)時(shí)間是50分鐘，如果想增減時(shí)間，可以手動(dòng)設(shè)置，
7.等時(shí)間到了，加鹽（如果你不喜歡電壓力鍋燉，可以用煲燉，這樣就是比較耗時(shí)間）
8.加枸杞拌均勻，再燜幾分鐘就可以出鍋吃了。
9.雞肉熟爛帶有口菇的鮮美香味，綿軟好吃，營(yíng)養(yǎng)又美味，全家都愛(ài)吃。冬天燉這樣一鍋雞湯，滋補(bǔ)鮮美，一家老小都可以吃，出門(mén)都不怕了。
口菇燉土雞成品圖
烹飪技巧
1、新鮮土雞出來(lái)才鮮美好吃，不要切的太大了，可以減少燉制時(shí)間
2、口菇新鮮的很鮮美營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，加點(diǎn)枸杞顏色漂亮更有食欲
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