砂鍋燉牛腩的做法-香辣味燉菜譜
美食菜譜 1661 0
1.牛腩洗凈切塊,漂凈血水;牛腩入鍋,加入清水。

2.大火煮開(kāi)。

3.撈出牛腩,洗凈浮沫。

4.倒入壓力鍋中。

5.花椒八角桂皮放入調(diào)料包;鍋中注入清水,加入干辣椒和調(diào)料包。

6.加入鹽。

7.淋入老抽,蓋上壓力煲鍋蓋,保壓35分鐘。

8.壓熟的牛腩倒入砂鍋。

9.倒入牛腩原汁,大火煮開(kāi)。

10.蘿卜洗凈切滾刀塊;青蒜洗凈切段備用。

11.牛腩煮開(kāi),倒入蘿卜煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮30分鐘。

12.加入火鍋底料,煮開(kāi)。

13.放入青蒜煮至斷生。

14.燉好的牛腩離火即可上桌食用。

砂鍋燉牛腩成品圖



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