茼蒿炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1800 0
1.主料：茼蒿、土雞蛋 輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜
2.把茼蒿洗凈切段
3.小米椒、大蒜切丁和片
4.雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻
5.熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起
6.再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味
7.加茼蒿翻炒均勻
8.加鹽翻炒
9.加雞蛋
10.翻炒均勻即可
茼蒿炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
春天的茼蒿比較水嫩，不可久炒，變軟即可 雞蛋是最好的調(diào)味品，不比加味精、雞精了
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