蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 984 0
1.將新鮮的貽貝用熱水焯燙一下將肉剝離出來,蝦仁去除蝦線,蒜黃洗凈后切寸段備用;

2.炒鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后將蝦仁放入鍋中翻炒至兩面變色;

3.將貽貝肉放入鍋中;

4.將蒜黃放入鍋中;

5.翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放入適量蠔油;

6.將蠔油和食材翻炒幾下,使之均勻即可;

蒜黃炒貽貝蝦仁成品圖



烹飪技巧
1、新鮮的貽貝用熱水焯燙一下,時(shí)間不能長(zhǎng),殼打開就要撈出來,以免貽貝肉變老;
2、蒜黃是易熟的蔬菜,稍微變軟就可以了,蠔油的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整。
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