蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜1.

將新鮮的貽貝用熱水焯燙一下將肉剝離出來,蝦仁去除蝦線,蒜黃洗凈后切寸段備用;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

2.

炒鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后將蝦仁放入鍋中翻炒至兩面變色;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

3.

將貽貝肉放入鍋中;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

4.

將蒜黃放入鍋中;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

5.

翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放入適量蠔油;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

6.

將蠔油和食材翻炒幾下,使之均勻即可;

蒜黃炒貽貝蝦仁的做法-家常味炒菜譜

蒜黃炒貽貝蝦仁成品圖

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烹飪技巧

1、新鮮的貽貝用熱水焯燙一下,時(shí)間不能長(zhǎng),殼打開就要撈出來,以免貽貝肉變老;

2、蒜黃是易熟的蔬菜,稍微變軟就可以了,蠔油的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整。

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