我國餐飲業無證經營現象仍比較嚴重

易網在線健康導讀:全國人大常委會法制工作委員會行政法室副巡視員李文閣日前表示,目前我國餐飲行業無證經營現象仍比較嚴重,尤其在小城鎮和城鄉結合部……

全國人大常委會法制工作委員會行政法室副巡視員李文閣日前表示,目前我國餐飲行業無證經營現象仍比較嚴重,尤其在小城鎮和城鄉結合部尤其普遍。為了加強監管,今年10月1日實施的新食品安全法中,對餐飲業無證經營行為的起罰點已由之前的2000元提高到5萬元。

李文革在此間舉辦的“2015中國餐飲企業家大會暨中國餐飲企業家高峰論壇”上說,食品關乎人類的生命安全,因此我國實施食品生產經營許可制度,從事食品生產、銷售、餐飲服務,應當依法取得食品安全生產許可證后,才能領取營業執照。其中,餐飲服務要獲得許可,必須符合相關的條件。比如是否有場所,設施設備,有專門經營或符合健康安全要求的人員等。目前在我國餐飲行業中,無證經營的現象還是比較嚴重的。有些小的餐飲服務企業,房屋本身可能是違章建筑,就不可能獲得餐飲許可證。新修訂的食品安全法中,大大加重了對無證經營等違法行為的處罰力度。

此外,李文革指出,我國餐飲行業還容易出現一種違法行為,即在食品中添加藥品。新修訂的食品安全法明令禁止在食品中添加藥品,但允許添加監督管理部門認可的,進入食藥同源目錄的藥品。目前我國餐飲業中添加非食用藥品的情況也比較多,比如添加人參、中藥,有的甚至在食品中添加西藥,這些都是違法行為。對于這類違法行為,新修訂的食品安全法中起罰點也已經大幅度提高。

據了解,11月17日至18日,來自全國的餐飲企業家和海內外中餐高手匯聚北京國家會議中心,參加一年一度的中國餐飲企業家大會及首屆中餐烹飪世界錦標賽,會議同期舉辦了中國餐飲企業家高峰論壇。

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