什錦小拌菜的做法-咸鮮味煮菜譜

1.

原料:黑木耳、花生、水蘿卜、黃瓜、綠尖椒

2.

泡發(fā)后的黑木耳用開水焯一下,撈出備用

3.

花生倒入開水中煮熟,撈出備用

4.

將黃瓜和水蘿卜切小丁,綠尖椒切小丁

5.

花生、黑木耳、黃瓜和水蘿卜倒入盆中,混合

6.

加入鹽,拌勻

7.

倒入洋蔥黑醋,攪拌均勻,裝盤后撒上綠尖椒丁

8.

上桌啦

9.

成品

10.

成品

烹飪技巧

1、黑木耳要用開水焯一下。
2、我用的是新花生,幾分鐘就煮熟了,如果是陳花生,就需要先泡再煮。
3、洋蔥黑醋,味道復(fù)合,我就沒有再添加其它的調(diào)料。

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