適合廚房小白的快手食譜

養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀:很多年輕人不會煮飯,很依賴外賣,但近兩年疫情不斷,你永遠不知道什么時候就被要求居家隔離。這個時候你不得不自己下廚解決吃飯問題,對于廚房小白來說簡直是難上加難。今天小編為大家介紹幾個適合廚房小白的快手食譜,一起來看看吧。

適合廚房小白的快手食譜

適合廚房小白的快手食譜

荷蘭豆炒臘腸

食材:荷蘭豆150克,臘腸2根,雞精5克,大蒜2瓣,鹽少許。

做法:

1、荷蘭豆掐去兩頭洗干凈,放入開水焯熟;大蒜切末,臘腸切片。

2、鍋里放入少許油,放入大蒜炒香以后,倒入臘腸炒1分鐘

3、倒入焯過水的荷蘭豆加入3克鹽、雞精翻炒片刻出鍋。

臘肉炒花菜

食材:臘肉、花菜、胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗

做法:

1、將花菜清洗干凈,再將花菜切開切成小塊備用

2、將蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,臘肉切小塊用溫水過一下

3、鍋里放入冷水燒開,把花菜放里面焯一下水,變色倒出涼水備用

4、鍋里放點油燒熱,把臘肉放進煸一煸

5、再把蒜放進炒香,放入花菜快速炒

6、再把蒜苗、尖椒放進炒加點生抽、胡椒粉快速炒好裝盤

西紅柿土豆牛腩

食材:牛腩300g、土豆2個、西紅柿2個、姜片適量、菜籽油適量、鹽少許、蔥少許、生抽1勺、料酒1勺、洋蔥1個。

做法:

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3、 鍋中加入適量的菜籽油,等油熟燙以后,下入牛腩翻炒散開。

4、 接著加入西紅柿、洋蔥和姜片,將食材炒香炒出湯汁。

5、再將西紅柿牛腩倒入湯鍋中,加入適量的水,中火煮沸轉(zhuǎn)小火

6、接著加入土豆,煮沸后慢燉20分鐘,關(guān)火加入少許鹽,再撒上一些蔥就可以啦!

白菜豆腐煲

食材:白菜/娃娃菜、老豆腐、木耳和火腿腸適量

做法:

1、豆腐切塊,白菜切段,火腿腸切片,蔥蒜切好備用

2、熱鍋入油,放入豆腐塊煎至兩面金黃盛出;鍋中留底油,加入蔥蒜爆香后加入白菜、木耳、火腿炒至變軟

3、加入生抽1勺,老抽半勺,蠔油1勺,倒入豆腐塊后,加少許鹽和一碗清水,蓋上蓋子中火煮開后小火燜煮5分鐘

4、出鍋前加入少許水淀粉勾芡,湯汁濃稠后即可

白菜粉絲煲

食材:白菜、粉條/粉絲、五花肉、蔥姜蒜、干辣椒

做法:

1、粉條提前用熱水泡軟,白菜切塊、五花肉切片

2、粉條/粉絲開水下鍋煮5分鐘后撈出,倒入一勺老抽拌勻備用;五花肉下鍋煎出油,變色后加入半勺老抽炒至上色

3、蔥姜爆香后加入干辣椒,倒入白菜炒至斷生;倒入粉條/粉絲,加入生抽1勺、陳醋1勺、蠔油1勺和少許鹽糖,倒入一碗清水煮開后5分鐘放蔥段,收汁后即可出鍋

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