1.參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：菠菜20克、面粉60克、雞蛋1個、山藥140克、糖10克
操作時間：35分鐘
難度分析：初級
菠菜洗凈，水開后入鍋，焯水1分鐘左右，這樣能更好去除草酸和細菌殘留。防止菠菜中的草酸，影響寶寶對鈣的吸收。
菠菜洗凈，水開后入鍋，焯水1分鐘左右，這樣能更好去除草酸和細菌殘留。防止菠菜中的草酸，影響寶寶對鈣的吸收。
接著用濾網(wǎng)，過濾出100克菠菜汁。
打入雞蛋，加入中筋面粉。
用手動打蛋器攪拌均勻，面糊要和我的狀態(tài)一樣稀一點，餅烙出來就會比較薄比較嫩。
這一步最好不要偷懶哦，一次要攪拌均勻無面泡，如果家里有篩子的話，最好過一下篩哈。
山藥去皮，切塊。處理山藥的時候，最好還是戴上手套，以免山藥的黏液引起過敏。
放入鍋中，大火蒸15分鐘至山藥完全熟透。
取出蒸好的山藥，倒入大碗中，加入細砂糖，搗成泥備用。
不粘鍋刷油，倒入適量面糊，輕輕地轉(zhuǎn)動不粘鍋，幫助面糊來流動，鋪滿鍋底。開火，煎至完全熟透，取出。
面糊倒入鍋中，要趁沒凝固之前晃動鍋體，轉(zhuǎn)動鍋柄的時候，離開火源，就不會那么快地凝固了。
在煎小餅的過程中，要一直保持小火，慢慢把餅煎熟透就可以啦！
放入準(zhǔn)備好的山藥泥，用小勺抹平。
從一端慢慢的卷起。
用刀切成小塊。
綠色的小餅是一種淡淡的草香味，嘻嘻，有一種小清新的感覺~~可以直接拿給寶寶吃啦~
這種小餅的做法簡單，成功率也特別高，我一般都是給寶寶做早餐餅來吃。
學(xué)會了這個技術(shù)，同樣的方法還能做成其他的蔬菜餅，姐妹們可以選寶寶不愛吃的蔬菜來做，小白菜，胡蘿卜，西蘭花都可以哈。
翡翠山藥泥卷 寶寶輔食食譜成品圖
烹飪技巧
君君小提示：
1.在煎小餅的過程中，要一直保持小火，慢慢把餅煎熟透就可以啦！
輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以私我哦：shipu879需要的話可以私聊我進輔食群
