缺鐵可從食物中得到補(bǔ)給，大家比較熟悉的補(bǔ)鐵食物有紅棗、菠菜等，那么相對(duì)來說，哪種食物的補(bǔ)鐵效果更好呢？
俗話說：“一日三顆棗，紅顏不顯老。”那么，廣被流傳的紅棗補(bǔ)鐵，到底靠不靠譜呢?
首先，紅棗是棗類曬干以后的產(chǎn)物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，而非水果。雖然紅棗的鐵含量在水果中算是翹楚，但相對(duì)于豬肝每百克22.6mg的鐵含量而言，紅棗并無補(bǔ)鐵優(yōu)勢(shì)。而且就鐵的吸收率而言，紅棗中的鐵主要是以三價(jià)鐵形式存在，屬于非血紅素鐵的范疇。所以，在吸收利用這一環(huán)節(jié)，紅棗“鐵”打了個(gè)敗仗。鮮棗有“維生素C丸”的稱號(hào)，是因?yàn)槠浜胸S富的果酸和維生素C恰好能起到促進(jìn)鐵還原吸收的作用。但是，紅棗在曬干過程中幾乎將維生素C損失殆盡，鐵的吸收率也大大降低。
有人說，既然吸收利用率低，那我就多吃一點(diǎn)，這樣算下來鐵吸收量應(yīng)該可以達(dá)標(biāo)了吧?每100g紅棗的平均含鐵量為2.3mg，取吸收率最高的數(shù)值10%計(jì)算，假設(shè)成年女性要滿足一日20mg的需鐵量每日需吃的紅棗數(shù)量為Ag，則：A/100×2.3×10%=20，計(jì)算結(jié)果A=8695g=8.695kg≈8.7公斤。這還是取得最大吸收率做的理論計(jì)算，實(shí)際食譜的膳食因素和個(gè)體身體條件并未考慮在內(nèi)，若是把這部分因素也結(jié)合進(jìn)去計(jì)算，這個(gè)計(jì)算結(jié)果會(huì)更大。在實(shí)際生活中，你吃得下這么多的紅棗嗎?
大力水手吃菠菜的經(jīng)典形象給一代又一代的人留下了深遠(yuǎn)的影響。直至現(xiàn)在，人們也認(rèn)為菠菜“含鐵豐富，是補(bǔ)鐵佳品”。但其實(shí)菠菜中雖然含鐵，但不易被人體吸收利用。
有不少研究證實(shí)，菠菜的含鐵量并沒有最初發(fā)現(xiàn)的那么高。事實(shí)上，薺菜、豌豆苗等很多蔬菜都比菠菜含鐵量高，跟豬肝更是沒法比，100g豬肝含鐵22.6mg，是菠菜含鐵量的近8倍。
又有人說了，菠菜的鐵含量可能是不高，那是因?yàn)殍F主要都在菠菜根里呢，擇菜時(shí)把根都扔掉了!菠菜根的鐵含量確實(shí)比菠菜莖和葉高，約為菠菜葉的1.7倍、菠菜莖的3.4倍。
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嗓子干、喉嚨不舒服、咳嗽……隆冬時(shí)節(jié)，身體似乎變得格外脆弱。如何健康過冬成為很多人關(guān)注的話題。黑龍江省名中醫(yī)于景獻(xiàn)教授表示，把肺養(yǎng)好，上述情況可能就會(huì)大有改善。西醫(yī)所說的肺單純指肺臟這個(gè)器官，中醫(yī)則不僅指肺臟這個(gè)器官，更強(qiáng)調(diào)肺的功能。肺位于胸腔，覆蓋于五臟六腑之上，位置最高，故有“華蓋”之稱。肺居高
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說起紅棗大家都不會(huì)覺得陌生，因?yàn)樗谖覀兊纳钪姓紦?jù)著一席之地。紅棗聞起來香味，吃起來非常甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是女性美容的佳品。可是，吃紅棗有什么好處呢?下面一起來探討下這方面的知識(shí)。補(bǔ)氣養(yǎng)血紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血。專家大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體
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食物的好吃與否相信大家心中都一清二楚，可是什么食物該不該吃你了解嗎?易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)今天帶大家一起來看看棗不能和這些食物一起吃 紅棗+海蟹容易患寒熱病，說不定你能得到一些新的收獲。現(xiàn)在是棗子上市的季節(jié)，不少人把棗子當(dāng)成“飯后果”，專家表示，棗是一種營(yíng)養(yǎng)成分多樣、價(jià)值高的食材，除
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各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，為了身體的健康需要合理的搭配。跟隨易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)一起來看蜜棗和紅棗的區(qū)別 與大棗相克的食物有哪些，注意這些就離身體健康更近了一步。蜜棗和紅棗的區(qū)別蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗，味道偏甜.紅棗味甘
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豆腐是我們常吃的食物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。但是豆腐不是吃的越多越好，你知道食用豆腐都有哪些禁忌嗎?接下來就一起看看吧。1、不宜吃太多據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，
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菠菜是我們常吃的綠色蔬菜，那么菠菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?接下來就一起看看吧。菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰
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月經(jīng)是女性身上典型的一種生理反應(yīng)特征，不得不說，關(guān)于經(jīng)期飲食需要注意的事項(xiàng)，是女性朋友在經(jīng)期要十分注重的事情，而錯(cuò)誤的飲食，就有可能加重女性痛經(jīng)的程度，那么，經(jīng)期吃什么蔬菜好呢?月經(jīng)期間應(yīng)該補(bǔ)充一些有利于經(jīng)水之行的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當(dāng)歸、桂圓等溫補(bǔ)食
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補(bǔ)鈣，是很多人一輩子在做的一件事情，特別是對(duì)于女性朋友和中老年人來說。鈣是決定身體骨骼健康的一項(xiàng)很重要的因素;隨著年齡的增長(zhǎng)，鈣會(huì)出現(xiàn)或多或少的流失，多數(shù)人都會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的骨骼問題，正因?yàn)槿绱耍蠖鄶?shù)人都需要“補(bǔ)鈣”，下面一起來看看!鈣片如何吃吸收率會(huì)更好建議各位在吃鈣片的
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咖喱牛肉的做法 - 家常咖喱牛肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果咖喱牛肉怎么做好吃,咖喱牛肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文咖喱牛肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)咖喱牛肉的做法
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身體各部分都是相連的，哪怕是小小的指甲，都會(huì)是健康狀況的晴雨表，一起來看下指甲變化帶來的健康“預(yù)警”吧！ 身體各部分都是相連的，哪怕是小小的指甲，都會(huì)是健康狀況的晴雨表，一起來看下指甲變化帶來的健康“預(yù)警
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據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)消息，近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢，其中北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司榮華中路分公司銷售的標(biāo)稱天津高樂高食品有限公司生產(chǎn)的濃香可可固體飲料，霉菌檢出值為比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出1倍。, 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局
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用維生素C可以預(yù)防感冒、“經(jīng)期洗頭易患癌、坐月子洗頭一身病”……這些都是謠言。昨日，“北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)”建設(shè)進(jìn)展情況新聞通氣會(huì)召開，果殼網(wǎng)正式加盟網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)，并代表平臺(tái)首次發(fā)布“辟謠10大最流行生活
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近視是屈光不正的一種。在屈光靜止的前提下，遠(yuǎn)處的物體不能在視網(wǎng)膜匯聚，而在視網(wǎng)膜之前形成焦點(diǎn),因而造成視覺變形,導(dǎo)致遠(yuǎn)方的物體模糊不清. 而大部分近視眼發(fā)生在青少年，在發(fā)育生長(zhǎng)階段度數(shù)逐年加深，到發(fā)育成熟以后即不發(fā)展或發(fā)展緩慢。其近視度數(shù)很少超過6D，眼底不發(fā)生退行性變化，視力可以配鏡矯正，