辣椒吃完后 上廁所為何“菊花”辣

愛吃辣的人,覺得辣椒是不能抗拒的美味,一頓沒有,食無味。而吃不了辣的人,則是吃到一點也是鼻涕眼淚流。不過這都不是重點,不能吃就不要吃就好了,可是喜歡吃的人,吃多了辣椒,上廁所時菊花辣,這是怎么回事啊?

辣椒素能給人帶來快感

辣椒為什么會帶來“辣”和“爽”的感覺呢?這還要拜辣椒素所賜。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿,能夠與感覺神經元的香草素受體亞型1(VR1)結合。由于VR1受體激活后所傳遞的是灼熱感,所以吃辣椒的時候,感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念,并開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽,所以可以讓人產生欣快的感覺,越吃越爽,越吃越想吃。

吃辣椒,為何辣“菊花”

很多人在吃辣椒的爽快勁兒過去之后,就會覺得肚子里有些不對付,要去上廁所,可是“菊花”火辣辣,這是怎么回事呢?

吃了這么多含有辣椒素的食物,辣椒素勢必會隨著食物經過漫長的腸道,隨著糞便來到肛門,經歷過一次排便,一些人會感覺肛門熱辣辣的,似乎被火燒過一樣,還有些隱隱的疼痛。

這很容易解釋,因為辣椒素受體向大腦傳遞的主要是一種被燒灼的感覺,所以肛門上的辣椒素受體被激活的時候,大腦所感知到的也是肛門被火燒火燎的感覺。這種感覺,大多數人都有,但也不用擔心,因為肛門并沒有被火燒,也沒有受傷,等到辣椒素的刺激慢慢地消失,這種感覺自然也就不存在了。

當然,如果你持續地每天大吃辣椒的話,成年累月地被“燒菊花”也并非不可能。

也許有人會問,為什么別人吃了辣椒就沒事兒,可是自己吃了就又腹瀉又肛門灼燒呢?這大概和每個人辣椒素受體表達的差異有關。特別是生活在嗜食辣椒的人們,由于飲食習慣的原因,也許辣椒素受體的表達會少一些,這可能是他們天生不怕辣的原因之一。

吃多了辣椒,為何會辣屁股,讀完上文你應該找到了答案。辣椒適度的吃對身體有好吃,但是多吃不好。

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