陳皮鴨脖的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 1509 0
1.主料： 鴨脖
2. 把鴨脖洗凈、剁成寸段
3. 把鴨脖和陳皮冷水入鍋
4. 燒開(kāi)后，煮1分鐘
5.撈出清洗干凈
6. 熱油，放入姜片炒勻，然后放入鴨脖、陳皮翻炒均勻
7. 旺火，烹入料酒
8. 加適量老抽
9.翻炒至上色
10. 加適量水燒開(kāi)，加鹽調(diào)味
11. 放入電壓力鍋 上桌品味
12. 燜制15分鐘
13. 泄壓后，打開(kāi)鍋蓋
14. 出鍋裝盤(pán)，即可上桌品味
陳皮鴨脖成品圖
烹飪技巧
1、喜歡辣味的可以放一些紅辣椒。
2、燜制的時(shí)間僅供參考，以鴨脖軟爛為好。
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