蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜1.

將蒜苔洗凈后切成寸段,新鮮扇貝用熱水焯燙一下然后將肉剝出來,用清水洗干凈,胡蘿卜切絲;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

2.

炒鍋中放入適量調和油;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

3.

油熱后將扇貝肉放入鍋中翻炒幾下;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

4.

將蒜苔放入鍋中翻炒幾下;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

5.

將胡蘿卜絲放入鍋中繼續翻炒幾下;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

6.

根據自己口味放入適量蠔油;

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7.

將調味品和食材翻炒一會;

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8.

炒至蒜苔斷生無辣氣即可出鍋了;

蒜苔炒扇貝肉的做法-家常味炒菜譜

蒜苔炒扇貝肉成品圖

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烹飪技巧

1、新鮮扇貝用熱水焯燙一下就快速撈出來,然后將貝殼去掉,將扇貝肉剝離出來;

2、蒜苔是易熟的蔬菜,不要炒時間太長,影響口感和味道。

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