雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜1.

鮮蝦洗干凈,去頭、剝殼留尾部

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

杏鮑菇、洋蔥洗干凈切絲

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

蝦仁用少量白胡椒粉抓勻備用

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

香蔥洗干凈,切蔥花

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

準備空碗,敲入3個雞蛋,打勻成蛋液

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

熱鍋倒油,燒至7成熱,倒入蛋液,迅速翻炒成蛋塊,盛出,備用

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

鍋底留油,倒入蝦仁,煸炒至變色,盛出,備用

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

鍋底加少量油,倒入杏鮑菇、洋蔥,炒至出水,變軟

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

9.

一起放入雞蛋、蝦仁翻炒均勻

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

10.

加鹽、雞精調味,撒蔥花,出鍋

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

雞蛋菌菇蝦仁成品圖

雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜雞蛋菌菇蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

1、海蝦比河蝦更鮮美;
2、現剝蝦仁比冷凍蝦仁口感要好;
3、杏鮑菇可以提香;

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