#霸王超市#酸豆角炒雞胗的做法-酸辣味炒菜譜
美食菜譜 795 0
1.雞胗處理干凈
2.切成薄片
3. 放入碗里加點(diǎn)料酒、鹽和生粉腌制10分鐘
4.自制的酸豆角洗凈
5. 切成小粒
6.起油鍋，倒入雞胗爆炒變色盛出
7.鍋中留底油爆香姜絲后，加入酸豆角
8.翻炒均勻后再加入小紅椒丁
9.加入炒過的雞胗炒勻
10.加點(diǎn)料酒
11.加點(diǎn)砂糖炒勻
12.鍋前加入雞粉、蔥花即可
13.出鍋裝盤
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烹飪技巧
我的酸豆角本來就有咸味，所以我只在腌制雞胗時(shí)放了點(diǎn)鹽，其他時(shí)候沒加鹽和生抽！姜絲最好放在爆炒雞胗時(shí)
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