水煮魚的做法-麻辣味煮菜譜
美食菜譜 1642 0
1.冰凍巴沙魚柳，自然解凍，沖洗后粘去水分。
2.中破取一半；
3.將魚肉斜切片；
4.放入淹魚包粉料；
5.抓和均勻，淹十分鐘。
6.小白菜泡洗后，在加油、鹽開水中氽熟撈入湯盆。
7.熱鍋少油，下2/3袋麻辣底料，小火炒出香味；
8.加大半湯盆清水，大火燒開，放入泡青椒底料，用麻辣底料調味；
9.小火，將魚片展開分別放入；
10.煮至魚片浮起，倒入湯盆，將麻辣包的干料灑在魚面；
11.油燒至冒煙，用小勺將油澆在干料上，灑蔥顆即可。
水煮魚成品圖
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