想知道你的酒量到底有多大?哪些菜喝酒千萬不能吃?如果非要喝酒，搭配點什么食物最醒酒呢?《生命時報》采訪相關專家為你一一解答。
受訪專家：
中國農業(yè)大學食品學院副教授 范志紅
天津營養(yǎng)學會名譽理事長 付金如
北京朝陽醫(yī)院消化科副主任 吳東方
中國保健協(xié)會副秘書長 賈亞光
中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長 何勇
首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院肝病研究中心主任 賈繼東
喝酒前先算一算你的酒量
世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，而中國現(xiàn)行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。賈繼東推薦了一個攝入量計算公式，即"飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量"。
例如：常見的啤酒為原麥汁11度，其酒精含量為3.7度。如此算來，啤酒一天飲用量不要超過兩聽(相當于500ml玻璃瓶的一瓶)。
可是炎炎夏日，啤酒解渴消暑怎么少得了!親朋好友聚會時，歡樂氣氛也會讓人不自覺地喝多，進而傷"身"，造成肝臟損傷;還會傷"神"，影響腦細胞代謝，引起神經系統(tǒng)的疾病。那么你知道酒后幾點最難受嗎?不同時間點酒精對人體都有哪些影響呢?
喝酒最傷身時刻表
英國《每日郵報》最新載文，刊出了多位專家總結出的不同時間點酒精對人體的影響。
晚上8點：飲酒后最易興奮。
晚上10點：酒后口無遮攔。
晚上11點：最不適宜喝威士忌。
午夜12點：女性醉酒更快。
凌晨2點：酒后大吃燒烤很危險。
凌晨4點：影響睡眠。
上午7點：酒后脫水導致頭痛。
上午9點：油炸食物加重宿醉癥狀。
上午11點：一天中感覺最難受。
下午1點：身體開始恢復。
常喝酒害苦五大器官
1.心臟。過量飲酒會導致心臟肌肉力量虛弱
2.大腦。酒精會對大腦的多個部位造成損傷，出現(xiàn)抑郁、記憶力喪失。
3.肝臟。過量飲酒嚴重還會導致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。
4.胰腺。飲酒過度會擾亂胰腺的功能,，引發(fā)胰腺炎。
5.腎臟。過度飲酒會導致高血壓，它是引起腎功能衰竭的第二大原因。 長期飲酒對身體傷害非常大，如果能掌握有效的方法，也可降低酒精對身體的傷害。其實最簡單的就是喝酒前吃點主食，可以保護胃黏膜，防止酒后反胃和低血糖。其次就要選對喝酒必備的下酒菜。
原標題：一個"不傷肝公式"算出你的酒量
解酒護腸胃的5種下酒菜，喝酒必備
專家們做出如下推薦：
1.肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。它們會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。
2.海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。它們可減少酒精的吸收，從而保護肝臟。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳、涼拌蘆筍等都是不錯的選擇。
3.粗糧薯類。它們含有豐富的碳水化合物和B族維生素，會減緩腸胃對酒精的吸收。炒土豆絲、雜糧外婆菜等都不錯哦。
4.富含蛋白質的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
5.除了食材的選擇，下酒菜的調味也有講究。做菜時放些糖，對肝臟有保護作用。加點醋，能增進食欲、幫助消化，使食物中的營養(yǎng)成分更易吸收。下酒菜應選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等。
喝酒千萬別吃六種食物
臘腸咸肉。其中的亞硝胺易溶于酒精，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
烤肉烤串。烤肉會損失營養(yǎng)成分，產生更易被人體吸收的致癌物。
涼粉涼皮。明礬會使酒精在血液中停留更久，從而增加危害。
生魚刺身。這些生冷海鮮也是喝酒的大忌。
碳酸飲料：從消化系統(tǒng)的角度來說，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會加速醉酒。
濃茶：茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。
七種食物最解酒
