春節(jié)來(lái)臨，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓喜氣洋洋的時(shí)候，總是喜歡要喝點(diǎn)酒助助興，但酒精對(duì)人體的傷害不可避免，那么如何最大程度保護(hù)身體呢？北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師畢研霞，為我們提供了一份春節(jié)期間，如何正確飲酒的攻略。
喝酒能暖身嗎？
冬季寒涼，身體總是會(huì)感覺(jué)到寒冷，手腳冰涼可能是很多人經(jīng)常遇到的問(wèn)題，有人靠喝酒來(lái)暖身，有人靠吃東西來(lái)暖身，還有的人用泡腳等基礎(chǔ)方法來(lái)暖身，其實(shí)喝酒暖身并不靠譜，喝酒來(lái)暖身只是一種假象，或者說(shuō)只是一種“感覺(jué)”而已。
喝完酒之后感覺(jué)到身體特別暖和，其實(shí)是酒精進(jìn)入身體后會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加速，這種情況下酒精將體內(nèi)的熱量更加快速地通過(guò)皮膚散發(fā)到體表；與此同時(shí)，身體的代謝也會(huì)加快，能量會(huì)快速釋放到體外，自然就會(huì)導(dǎo)致身體有一種“變暖”的感覺(jué)，但根本上來(lái)講只是“治標(biāo)不治本”。
那么，想要暖身，究竟該怎樣做？
從實(shí)際出發(fā)，其實(shí)最推薦的還是要用“運(yùn)動(dòng)鍛煉”來(lái)真正起到暖身的作用；說(shuō)到根本，對(duì)于御寒而言，經(jīng)常適量的運(yùn)動(dòng)可以提高心肺耐量，另外也可以增加肌肉儲(chǔ)備量，提高基礎(chǔ)代謝率，這樣才能真正起到抵御寒冷的作用。
睡前一杯紅酒能養(yǎng)生嗎？
很多人相信每天喝杯紅酒能養(yǎng)生，預(yù)防心血管疾病、抗癌等，理由主要是源自于是紅酒中含有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，白藜蘆醇源于葡萄皮，之后通過(guò)釀酒而進(jìn)入紅酒中去，但是大家需要明確的是，大部分關(guān)于白藜蘆醇的研究都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而且只是在白鼠身上進(jìn)行，那些結(jié)果并未推廣到人身上。
陳超 攝
所以我們?cè)跊](méi)有臨床實(shí)驗(yàn)的情況下，根本也無(wú)法確切的說(shuō)明存在于紅酒中的白藜蘆醇能夠在人體內(nèi)以任何有意義的形式代謝。退一萬(wàn)步講，如果想要從紅酒中獲得與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)相等劑量的白藜蘆醇，你早已經(jīng)不知道酒精中毒多少次了。
動(dòng)物研究中白藜蘆醇的用量范圍是2到5克，每一杯紅酒大約含有白藜蘆醇0.0008克，想要達(dá)到2克的量，你需要喝下近500瓶紅酒，所以，你為了追求所謂的醫(yī)療效果而狂飲一通紅酒，你酩酊大醉，但是一無(wú)所獲。
有研究匯總了飲酒與腫瘤相關(guān)的論文，涉及到的研究多達(dá)156項(xiàng)，總?cè)藬?shù)超過(guò)了11萬(wàn)，研究發(fā)現(xiàn)，只要喝酒就會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)的增加幅度跟酒精的量相關(guān)，不論是白酒、葡萄酒還是啤酒，只要是酒精，都同樣增加風(fēng)險(xiǎn)。
喝酒喝多少合適？
哪些人不建議飲酒？
飲酒沒(méi)有所謂的安全劑量，不過(guò)遵從限量的建議可以把風(fēng)險(xiǎn)控制在較低的水平。如果你本來(lái)不喝酒，就不要為了各種冠冕堂皇的保健的理由去開始喝酒，說(shuō)到底，酒還是喝的越少越好。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年男性每日酒精攝入量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，孕婦、兒童和青少年不應(yīng)飲酒，正在服用可能會(huì)與酒精產(chǎn)生作用的藥物的人；患有某些疾病及對(duì)酒精敏感的人都不應(yīng)飲酒。
飲酒攝入量計(jì)算公式即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。總之不推薦人們以健康名義去飲酒，喝酒也是有限量的，白酒50毫升左右，紅酒150毫升左右，啤酒400-500毫升。
陳超 攝
怎樣可以減輕飲酒的傷害？
俗話說(shuō)酒逢知己千杯少，春節(jié)臨近合家團(tuán)圓，少不了喝酒，酒傷肝又傷身，過(guò)量傷己又害人，所以節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循飲酒應(yīng)限量這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，掌握有效的方法，可降低酒精對(duì)身體的傷害。
空腹飲酒，酒精的吸收效率會(huì)大大增加，如果和食物一起，能夠稍微減少一些酒精的吸收，所以，可以在飲酒前和飲酒過(guò)程中多吃一些食物，比如喝酒前吃點(diǎn)主食，富含蛋白質(zhì)的菜肴，喝點(diǎn)牛奶等，保護(hù)胃黏膜，防止酒后反胃和低血糖等。
有的人看到酒精度數(shù)太高，喝酒時(shí)會(huì)兌點(diǎn)飲料一起喝，這樣做怎么樣呢？飲酒后，酒精可以經(jīng)過(guò)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液，在這個(gè)過(guò)程中，如果可以減慢酒精的吸收，就會(huì)延緩醉酒。
比如在喝酒前先吃點(diǎn)東西，胃內(nèi)有食物時(shí)，酒精與胃黏膜的接觸會(huì)減慢或減少，可以減少酒精的滲透吸收，但是遇到碳酸飲料就要當(dāng)心了，由于碳酸飲料富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積，而且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸的吸收，所以如果用碳酸飲料勾兌則會(huì)使人更容易醉酒。
說(shuō)到各種解酒妙招基本都是食物，每一種的作用和說(shuō)法都不一樣。酒后吃些食物主要是為了緩解酒精對(duì)消化道的刺激作用，還可以補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)及各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于身體恢復(fù)正常的生理功能都是有好處的，至于吃什么食物并沒(méi)有特別的要求，只要是你愛(ài)吃的，吃完以后你覺(jué)得舒服的就可以，所以解酒的說(shuō)法也就僅僅是改善身體的難受狀況，但是喝酒的危害也并不會(huì)因此而減輕，所以還是適量飲酒最好。
