青頭菌是一種菌蓋為綠色的純天然的食用菌菌種，它色香味俱全，肉質(zhì)地地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)元素極高，但這種食用菌菌種在搜集以后的保質(zhì)期特別是在短，大家都鐘愛(ài)把它晾干以后在存儲(chǔ)或出售，那么大伙兒購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)晾干后的青頭菌理應(yīng)怎樣吃呢？晾干后的青頭菌也是有各種各樣不一樣吃法，一會(huì)因?yàn)槲野阉倪m當(dāng)操作步驟寫(xiě)出去共享資源給大家。

晾干后的青頭菌和新鮮青頭菌中儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)元素相近，但它的水分成份比較少，在運(yùn)用以前理應(yīng)先把晾干后的除去劑用冷水清理，接著再放進(jìn)冷水中侵泡3~4小時(shí)，等它吸潮變松以后取下清理，才能夠按本身的務(wù)必去具體烹制服食，倘若要想晾干后的青頭菌熬湯喝，則可以把它清理以后馬上與肉制品食材一起下鍋熬湯。

青椒炒青頭菌

1、青頭菌可以和朝天椒搭配在一起炒著吃，在做的狀況下務(wù)必準(zhǔn)備充分兩個(gè)朝天椒和250塊青頭菌，除此之外還要準(zhǔn)備充分食用油，朝天椒和蔥段以及生姜片等各種各樣調(diào)味料，把準(zhǔn)備好的青頭菌清理以后切成小塊，朝天椒清理以后祛除籽切成滾刀塊。

2、在炒菜鍋中加點(diǎn)油升溫后，把準(zhǔn)備好的朝天椒和姜蒜等調(diào)味料下鍋炒成香氣，再把準(zhǔn)備好的朝天椒下鍋煸炒，一分鐘后把切成小塊的青頭菌下鍋加少量生抽醬油，再放入食欲，食用鹽一起炒，3~五分鐘，炒成青頭菌爛熟后加雞精調(diào)味品，勻稱(chēng)以后就能取下服食。

青頭菌熬湯

青頭菌熬湯也特別是在美味可口，再用它熬湯的狀況下可以搭配適度的鵝肉，把準(zhǔn)備好的鵝肉清理后多成一小塊，用沸水焯2~3分鐘，取出后放入火鍋店中，再把準(zhǔn)備好的青頭菌清理后，家用中央空調(diào)水分馬上下鍋，加上適當(dāng)冷水，放入姜蒜等調(diào)味料升溫煮沸再用慢火慢慢地煲兩小時(shí)，出鍋前邊食用鹽調(diào)味品就可以。