很多人都知道西蘭花是一種很有營養的蔬菜尤其是對于減肥的人士來說很多人把西蘭花作為了自己減肥期間的主食，但是西蘭花除了有很好的營養價值之外其實西蘭花的抗衰老效果也很好只不過很多人對此并不知道或者是并不了解。
西蘭花又被稱作為蔬菜之王，西蘭花的外形是綠色的，看起來和我們平時吃的菜花非常的相似，西蘭花吃起來口感是香香脆脆的，我們一般在吃西蘭花的時候都會選擇炒菜的吃法，為了使西蘭花能夠快速的炒熟，我們在做炒菜之前可以先將西蘭花煮一遍，那么西蘭花真的有抗衰老的功效嗎?
西蘭花叫花椰菜、花菜白、綠兩種綠色叫西蘭花、青菜花性涼、味甘;補腎填精、健腦壯骨、補脾胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、發育遲緩等病癥
白花菜綠花菜營養、作用基本相同綠花菜比白花菜胡蘿卜素含量要高些西蘭花種健康食物西蘭花營養價值、抗癌功效、食療作用三面解西蘭花 西蘭花能健身食譜或營養餐單現原明確說明進食西蘭花于體補充微量元素作用及何烹飪營養價值
一、營養價值 西蘭花菜營養豐富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維素B1、維素B2維素C、維素A等尤維素C豐富每100克含88毫克僅于辣椒蔬菜含量高種;含蛋白質3。5克-4。5克菜花3倍、番茄4倍其質細嫩味甘鮮美容易消化保護血液益
二、食用 西蘭花口味超群脆嫩爽口風味鮮美、清香遇熱變色熱炒、涼拌、做湯均蔬菜精品每運都量排汗體微量元素嚴重流失進食西蘭花能及補充些微量元素 許炒菜花候總存些疑慮菜花、西蘭花等椰菜類烹飪間導致維素等抗氧化物流失由于類蔬菜莖比較粗烹飪間短易熟且吃起口佳做菜前用刀菜莖切幾十字增加菜莖受熱面積既確保菜花烹制均勻能充保留菜花營養
三、養功效 減少乳腺惡性腫瘤、直腸癌及胃癌等癌癥發病幾率 西蘭花含豐富抗壞血酸能增強肝臟解毒能力提高機體免疫力其定量類黃酮物質則高血壓、臟病調劑防范功用同西蘭花屬于高纖維蔬菜能效降低腸胃葡萄糖吸收進降低血糖效控制糖尿病病情
西蘭花含豐富維素A、維素C胡蘿卜素能增強皮膚抗損傷能力、助于保持皮膚彈性所西蘭花僅具保健功效強促進皮膚青化保持青春作用
西蘭花的營養十分的豐富不僅富含豐富的維生素并且還有著很高的蛋白質所以十分適合健身人士用來作為健身期間的主食，并且西蘭花中豐富的花青素含量可以幫助皮膚一直保持著較好的狀態所以會有著多吃西蘭花可以抗衰老的說法。
