易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：城市曾是生活質(zhì)量高的代表，而今卻也難逃環(huán)境惡化的厄運。當(dāng)城市人對財富越來越近時，健康卻離人們越來越遠(yuǎn)，越來越多的疾病隨著城市污染的程度加深，……
城市曾是生活質(zhì)量高的代表，而今卻也難逃環(huán)境惡化的厄運。當(dāng)城市人對財富越來越近時，健康卻離人們越來越遠(yuǎn)，越來越多的疾病隨著城市污染的程度加深，而趨向于易感染與年輕化狀態(tài)。尤其對在城市中工作的白領(lǐng)階層，紊亂的生活規(guī)律、不健康的飲食習(xí)慣，以及在高壓下工作的精神狀態(tài)，讓這類人群的患疾病幾率大大提升。
有數(shù)據(jù)顯示，世界城市污染造成了人們平均壽命減少了8個月，在某些國家，這一數(shù)字高達(dá)兩年。13%至20%的疾病由環(huán)境因素引發(fā)，居住在城市中的人們健康狀況受環(huán)境影響更加明顯。生活在城市陰霾與高壓空氣中而又無力擺脫生存現(xiàn)狀的人們迫切需要尋求一種純天然的排毒保健品來清洗身體，從而真正達(dá)到健康的狀態(tài)。隨著螺旋藻的出現(xiàn)，現(xiàn)代人們關(guān)于健康的尋求終于找到了答案。
螺旋藻是地球上最古老的生物之一，有35億年的生命史， 其營養(yǎng)價值得到各國專家的贊嘆。法國科學(xué)家克里門特(G﹒Clement)博士說：20世紀(jì)人類科學(xué)有兩大發(fā)現(xiàn)，一是原子能，二是螺旋藻。而后者的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前者。各國學(xué)者通過對螺旋藻的營養(yǎng)成分、保健功能、藥用價值、食用安全等大量研究，認(rèn)為，螺旋藻是各種天然營養(yǎng)素完美的組合-----1克螺旋藻的營養(yǎng)成分含量等于1000克蔬菜、水果營養(yǎng)成分總和。
而且，優(yōu)質(zhì)螺旋藻能有效提高人體免疫力，具有耐缺氧、抑制腫瘤等作用，能有效修復(fù)環(huán)境污染、食品污染等對細(xì)胞造成的損傷。有效增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞代謝，恢復(fù)組織器官的生理功能，加強(qiáng)生命活力和抗御疾病的能力;激活免疫系統(tǒng)功能，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量和活力，抑制癌細(xì)胞，具有抗癌防癌作用。此外，螺旋藻含有一種特殊的光合色素蛋白——藻藍(lán)蛋白，能夠提高人體抵抗輻射的能力，避免電視機(jī)、微波爐、電腦、手提電話等物品所帶來的輻射傷害，可以說是一款強(qiáng)身健體的純天然的靈丹妙藥。
此外，螺旋藻富含多種堿性礦物質(zhì)，能夠有效中和人體不健康的酸性體液，從根本上改善體質(zhì);螺旋藻還可調(diào)節(jié)人體的酸堿度，其葉綠素可凈化血液，清除體內(nèi)毒素和清潔直腸，所含的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素可增強(qiáng)內(nèi)臟器官功能;螺旋藻還能維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細(xì)菌、病毒的侵襲。
可能人們會疑惑，螺旋藻怎么會有這么強(qiáng)大的養(yǎng)生和保健功能呢?聯(lián)合國實驗室曾對螺旋藻營養(yǎng)成份進(jìn)行了全面的化驗分析，得到重要的科學(xué)依據(jù)。
表 1-1 八種高蛋白食物的三大營養(yǎng)素組成 (%)
樣 品
水 份
蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂 肪
灰 份
螺旋藻干粉
5~7
56~77
10~18
9~14
4~5
小球藻粉
4~7
40~56
10~25
10~30
6~9
全蛋粉
4~8
43~47
3~4
35~40
3~8
黃豆
7~10
34~40
19~39
16~20
4~6
名牌奶粉
3~5
13~22
52~56
19~26
3~5
豆腐
84~86
7~11
2~4
1~2
0.9~1.0
牛肉
64~70
16~20
2~4
6~10
1.1~1.4
鮮雞蛋
70~71
12~15
1~2
12~15
1.1~1.2
螺旋藻蛋白質(zhì)中八種人體必需氨基酸俱全而且結(jié)構(gòu)合理，甚易消化吸收，故被譽為優(yōu)質(zhì)全蛋白，是最理想的蛋白補(bǔ)品。除此之外，它還有多種具有特殊生理功能的微營養(yǎng)素，含量非常豐富。包括具有抗過氧化作用的維生素 E 、類胡蘿卜素、多糖和硒、鋅、銅、鐵等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫調(diào)節(jié)功能，防止各種傳染病的侵襲，預(yù)防機(jī)體組織過早衰老，延年益壽;β - 胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A ，還可以防治 夜 盲癥，保護(hù)呼吸道的上皮組織健全，防治白內(nèi)障等;螺旋藻有豐富的亞油酸和亞麻酸，可以降低血脂而有效地保護(hù)心血管;藻體中的鐵元素屬于有機(jī)鐵，對缺鐵性貧血的防治效果最好。螺旋藻色素很豐富，具有防癌和治療消化性潰瘍的功效。
1973年美國麻省理工學(xué)院召開的第二屆微生物蛋白質(zhì)會議和1974年聯(lián)合國糧農(nóng)組織會議，都一致通過認(rèn)定螺旋藻是最佳蛋白質(zhì)來源之一和全人類最理想的食品。
目前，螺旋藻已經(jīng)在69個國家和地區(qū)市場上銷售，并且已被許多國家政府和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、消費者協(xié)會推薦作為人類的保健食品。
綠色健康食品標(biāo)志
美國宇航、軍工人員的食物中加有螺旋藻;法國高檔化妝品里用了螺旋藻;日本人則將螺旋藻用于治療冠心病、心肌梗塞、肝硬化、糖尿病、氣喘、慢性胃炎、膠原病、肥胖、不孕癥及癌癥患者，取得了顯著療效。
