蒜片3克,香菜40克切段,蔥花1根,豬肉300克切絲
倒入豬肉絲,淀粉20克,抓勻
鍋中放入食用油200ml,放入豬肉絲,中火炸至六成熟,控油撈出
油溫繼續加熱,復炸30秒
鍋中放入食用油5ml,放入蒜片、蔥花,大火爆香,倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒面15克,翻炒均勻,倒入香菜,翻炒均勻即可
香辣肉絲成品圖

烹飪技巧
無
蒜片3克,香菜40克切段,蔥花1根,豬肉300克切絲
倒入豬肉絲,淀粉20克,抓勻
鍋中放入食用油200ml,放入豬肉絲,中火炸至六成熟,控油撈出
油溫繼續加熱,復炸30秒
鍋中放入食用油5ml,放入蒜片、蔥花,大火爆香,倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒面15克,翻炒均勻,倒入香菜,翻炒均勻即可
無
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