本報北京9月28日電 （記者林麗鸝）市場監管總局近日發布《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。
餐飲服務連鎖企業覆蓋地域廣、交易量大、所涉人群多。必須壓緊壓實其食品安全主體責任，緊盯企業總部、分支機構、中央廚房、門店等各個參與主體，以及采購、加工制作、貯存、配送等環節，切實防范食品安全風險。
規定明確，門店數量在1萬家以上、1000至9999家、999家以下的餐飲服務連鎖企業總部的食品安全監管工作分別由省級、市級、縣級市場監管部門負責；明確省級市場監管部門的工作統籌職責，要求其根據餐飲服務連鎖企業總部管理的門店數量變化情況，在每年1月確定本行政區域內各級市場監管部門負責監督管理的企業總部。
規定要求，餐飲服務連鎖企業建立總部每月調度、分支機構每周排查、門店每日管控的工作制度和機制。對企業總部“管什么”“怎么管”予以明確，細化企業總部在考核評價、人員培訓、“互聯網+明廚亮灶”等方面的責任義務。
《 人民日報 》（ 2025年09月29日 02 版）
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人民網北京9月28日電 （記者喬業瓊）被咬傷后沒有及時注射狂犬病疫苗，是否一定有患狂犬病的風險？被家養寵物撓傷或咬傷，有必要接種疫苗嗎？近日，河南疾控微信公眾號發布相關科普內容。被咬傷后沒有及時注射狂犬病疫苗，是否一定有患狂犬病的風險？被咬傷后未及時注射狂犬病疫苗是否一定會患病，取決于以下關鍵因素：
人民網北京9月28日電 （記者喬業瓊）據安徽疾控微信公眾號消息，“油多，菜香”，中國傳統飲食歷來講究“色香味俱全”，尤其追求“味”。美味的食物雖能刺激食欲，但油（脂肪的一種存在形式）過多攝入會增加心血管疾病、代謝綜合征等慢性病的發病風險。日常用油，需要注意以下幾個事項。如何判斷烹調油攝入是否過量？2
人民網北京9月28日電 （記者喬業瓊）據中疾控微信公眾號消息，2025年國慶、中秋假期即將來臨，人員流動與聚集、境內游和出境游將明顯增多。中國疾病預防控制中心溫馨提示：假期出行時應注意諾如病毒腸炎、登革熱、基孔肯雅熱、霍亂、新冠病毒感染、猴痘、食物中毒預防，以及鼠疫、人感染禽流感等傳染病的預防；前往
人民網北京9月28日電 （記者喬業瓊）據江蘇疾控微信公眾號消息，有句話叫，“每餐七分飽，健康活到老”，所以，就算你毫無減肥需求，吃飯也請牢記——七八分飽就停筷。那么，到底吃到什么程度算“七八分飽”？有3個判斷方法，一起來看！給大腦留5分鐘“反應時間”吃飯時別一口接一口不停歇，吃到中途不妨放下筷子，喝
人民網北京9月28日電 （記者喬業瓊）據江蘇疾控微信公眾號消息，“民以食為天，食以安為先”，食品安全是民生之本、健康之基，與每個人的日常生活息息相關。2025年食品安全宣傳周以“尚德守法 共享食安”為核心，倡導以道德為根基、以法律為準繩，凝聚社會各界力量，共同守護“舌尖上的安全”，讓健康飲食理念深入
大家都知道“早晚刷牙，不長蛀牙”，但一些小伙伴可能會問：“為什么一天要刷兩次牙？”“懶人只想刷一次，早上刷好還是晚上刷好？”今天就告訴你為什么一天要刷兩次牙？為什么晚上刷牙不能省？01為什么每天至少刷兩次牙？口腔健康的兩大公敵：齲病(蛀牙)和牙周病(老掉牙)，都是由長期附著在牙齒表面的細菌不斷堆積繁
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