飲食不合理 警惕角膜軟化病

角膜軟化病是一種常見的營養不良引起的疾病,嚴重時會造成失明。

小孩得了這種病常常不能說清楚,比如在早期時,晚上看不清物體,這一癥狀小孩一般是不自知的,這就很容易使病情進一步發展。這時,除了孩子身體消瘦、皮膚干燥、聲音嘶啞外,眼部充血不太嚴重,全無炎癥的表現,極易被父母忽視。當眼球結膜失去正常光澤和彈性、出現了與角膜緣同心環狀皺紋、角膜變得暗淡無光時,就已經進入干燥前期了。如再不控制,球結膜的環形皺紋就更加顯著,出現干燥斑,角膜幾乎完全失去光澤,變成灰暗干燥狀態,此時孩子怕見光。再發展就進入后期,即角膜軟化期,這時球結膜粗糙肥厚、皺紋更明顯、角膜混濁加重、呈現灰白色或黃白色、最后角膜上皮剝脫。晚期整個角膜壞死、崩潰、穿孔,并伴隨有虹膜脫出或出現葡萄樣腫大,導致失明。

孩子出現角膜軟化有以下幾種原因:

長期營養不良,特別是嚴重缺乏維生素A。在對兒童營養調查中了解到,孩子們比較容易缺乏維生素A,一是由于兒童肝臟把胡蘿卜素轉化成維生素A的能力弱;二是孩子們一般多不愛吃含維生素A和胡蘿卜素多的食物,如胡蘿卜、綠色葉菜、肝等等。

孩子長期腹瀉,營養吸收不良,特別影響維生素A的吸收。

母親攝取維生素A不足,乳汁維生素A含量減少,影響嬰兒的身體需要。

孩子一旦出現了角膜軟化怎么辦?

主要是迅速補充大量的維生素A,并防止角膜的繼發性感染。對嚴重的和有消化道疾患的孩子,以肌肉注射維生素A、D為宜,每日1毫升。至癥狀消失后可改服小劑量魚肝油丸,一般每天25000-50000國際單位。

那么,哪些食物含維生素A和胡蘿卜素豐富呢?

含維生素A豐富的食物多是動物性食物,如人乳、牛奶、雞蛋、肝、黑魚、鱔魚、牡蠣、田螺和魷魚等,其中肝含量最多。有些孩子不愿吃肝,可做成鹵肝、醬肝。黑魚可以做成魚丸子,鱔魚可以做成鱔魚糊;蛤蜊可以切碎與雞蛋做羹。經過這樣的加工,多數孩子是會愛吃的。

含胡蘿卜素豐富的食物多是植物性食物,如蘿卜、各種綠色葉菜及紅心甘薯等,其中以胡蘿卜含的胡蘿卜素較多。但是,有些孩子嫌胡蘿卜有味,不愿吃,可以把胡蘿卜做成胡蘿卜泥、胡蘿卜醬、油燜胡蘿卜片或丁,既能減輕胡蘿卜原味,又能促進孩子腸道對胡蘿卜素的吸收。

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