為了保持眼睛的健康，要特別注意攝入足夠的各種抗氧化的維生素C、維生素A、鈣及蛋白質(zhì)。它們對于眼睛健康的維護(hù)和疾病的預(yù)防，扮演著極為重要的角色。
抗氧化的維生素較為人所熟知的有維生素C和E，可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會(huì)出現(xiàn)早發(fā)性白內(nèi)障。維生素A缺乏是息息相關(guān)的，電腦操作者在熒光屏前工作時(shí)間過長，視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)會(huì)被大量消耗，而視紫紅質(zhì)主要由維生素A合成。
1.近視眼：要避免視力衰退，就得多吃魚，柑桔類水果和紅色果實(shí)。這是防止近視的有效辦法。但注意不得吃那些加重近視的食物，特別是多種糖果，甜食、肉和全脂奶酪。
2.遠(yuǎn)視眼：應(yīng)多吃大蒜、洋蔥，乳制品，動(dòng)物肝臟，應(yīng)盡量避免食用肉或渾油燒的菜。
3.青光眼：眼壓過高導(dǎo)致青光眼。為了減低眼壓，每天至少喝一升半水。要少吃油膩東西。不要喝茶，咖啡，酒。
保護(hù)眼睛必須的三類營養(yǎng)首選抗氧化的維生素：
維生素C和E
可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會(huì)出現(xiàn)早發(fā)性白內(nèi)障?？啥鄶z取深綠色的蔬菜及各種水果，以補(bǔ)充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
維生素A：
夜間視力不良和干眼癥與維生素A缺乏是息息相關(guān)的。動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。
鋅離子及蛋白質(zhì)：
鋅與蛋白質(zhì)對于視網(wǎng)膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產(chǎn)品、乳類、谷類、豆類、硬果類等來補(bǔ)充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質(zhì)。
溫馨提示：我們可以多食用胡蘿卜、紅棗、橘子、西紅柿等蔬果，或是由深海魚類、魚肝油來補(bǔ)充。還可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補(bǔ)充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
