紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜 1.

豬排骨洗干凈切割成塊下鍋焯水后撈起來控干水

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

2.

起油鍋,老紅糖下鍋炒糖色

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

3.

豬排骨下鍋炒

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

4.

加蔥姜、大料、香葉炒勻稱

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

5.

加生抽炒勻稱

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

6.

加適當(dāng)沸水蓋上蓋子燒。大火燒開鍋,改文火慢燒,期間適度翻炒排骨燒至8分熟,

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

7.

放鹽炒勻稱,蓋上蓋子再次燒

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

8.

冬瓜削皮去瓤,切割成滾刀塊

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

9.

豬排骨燒至9分熟,冬瓜下鍋同燒。燒至食物熟關(guān)火
盛出享受。

紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜

紅燒排骨燴冬瓜制成品圖

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烹飪技巧

1、食物配搭根據(jù)本人鐘愛。
2、調(diào)味料根據(jù)本人口感加上。
3、燒造時間以食物熟為規(guī)范。文火慢燒更進(jìn)味。

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