紅燒排骨燴冬瓜的做法-咸鮮味燴菜譜
美食菜譜 324 0
1.豬排骨洗干凈切割成塊下鍋焯水后撈起來控干水
2.起油鍋,老紅糖下鍋炒糖色
3.豬排骨下鍋炒
4.加蔥姜、大料、香葉炒勻稱
5.加生抽炒勻稱
6.加適當(dāng)沸水蓋上蓋子燒。大火燒開鍋,改文火慢燒,期間適度翻炒排骨燒至8分熟,
7.放鹽炒勻稱,蓋上蓋子再次燒
8.冬瓜削皮去瓤,切割成滾刀塊
9.豬排骨燒至9分熟,冬瓜下鍋同燒。燒至食物熟關(guān)火
盛出享受。
紅燒排骨燴冬瓜制成品圖
烹飪技巧
1、食物配搭根據(jù)本人鐘愛。
2、調(diào)味料根據(jù)本人口感加上。
3、燒造時間以食物熟為規(guī)范。文火慢燒更進(jìn)味。
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