豬排骨是十分美味的一種食物，且?guī)в性S多的微量元素，吃豬排骨可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)鋅，很多寶媽媽經(jīng)常燉排骨湯給孩子吃，可以幫助寶寶補(bǔ)鈣，讓小孩子的人體骨骼和牙成長(zhǎng)發(fā)育得更加身體健康。可是，要做出美味又美味爽口的豬排骨，也是務(wù)必培訓(xùn)學(xué)習(xí)排骨的做法實(shí)例教程的，一起來(lái)看看吧。
1、紅燒排骨是十分美味，又十分經(jīng)典的一道菜。先將豬排骨準(zhǔn)備好，將它放入到?jīng)鏊锩妫菸宸昼娮笥遥儆脹鏊嗲謇韼谆兀前憧梢詫⒗锩娴难慈ァ⒇i排骨放入鍋中，再加上適當(dāng)涼水、姜片和米酒，火災(zāi)事故將煮沸之后，將豬排骨燙一分鐘，再撈出來(lái)，那般可以將血水和腥味兒去去除。
2、將撈出來(lái)的豬排骨放入面盆里面，用涼水沖一沖，再將其撈出來(lái)控干水分，涼水清理豬排骨可以讓豬排骨上面的肉愈來(lái)愈更加緊致。將大鍋稍微升溫之后，升溫植物油，放入一些老冰糖，用慢火升溫?cái)嚢瑁⒁饣馃o(wú)須非常大，要不然會(huì)炒糊。待到老冰糖融化出現(xiàn)泡沫塑料之后，加上豬排骨，快速煸炒，再加上蔥根、八角、姜片和朝天椒等調(diào)味料，再加上開(kāi)水、生抽老抽，用火災(zāi)事故煮沸。
3、豬排骨里面的煮沸之后，再用小火慢燉三十分鐘，期限內(nèi)要解除外蓋，拌和幾次，防止糊底，還能夠讓豬排骨均勻受熱，還能夠觀察里面的料汁的情況。待到里面的料汁只剩下三分之一的狀況下，加上白糖和食用鹽調(diào)味品，用鐵鏟快速攪拌好。
4、接下來(lái)，將慢火調(diào)成火災(zāi)事故，用火災(zāi)事故來(lái)炒糖色，在這段時(shí)間，要用鐵鏟不斷煸炒，避免 糊底，那般還能夠讓料汁將豬排骨完全裹起來(lái)，讓豬排骨的色彩愈來(lái)愈均勻而圓滑。
