少數(shù)民族黎族的減肥餐推薦 熱量超低的南瓜飯更適合減肥

南瓜,又稱番瓜,主要成分是水和少量淀粉質(zhì),富含維他命A和B,具有抗氧化的作用。

少數(shù)民族黎族的減肥餐推薦 熱量超低的南瓜飯更適合減肥

作用:常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化,使大便通暢。而且南瓜的熱量很低。此外,南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠,其吸附力很強(qiáng),能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì),保護(hù)消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結(jié)膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。

生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺,有利于排出體內(nèi)毒素、提高細(xì)胞免疫力。

南瓜中含有的不飽和脂肪酸,可以通便利尿,對減肥很有幫助。南瓜含有可降低血糖、促進(jìn)胰島素分泌的成分,以及可美容護(hù)膚的維生素。

食用方法:可以代替主食,也可作為兩餐中的點(diǎn)心,食用后會(huì)有飽腹感,所以南瓜減肥是一種不“痛苦”的減肥方式。

烹調(diào)方法:可以煮或蒸(當(dāng)然日本MM沒有咱們會(huì)做菜嘍),咱們還可以煮南瓜紅豆湯什么的,補(bǔ)血又養(yǎng)顏哦!!!

這里要注意的是:所選擇的南瓜最好是日本南瓜而不是西洋南瓜(日本南瓜的熱量為西洋南瓜的2/3哦)。

小提示:秋冬是個(gè)吃南瓜的好季節(jié)。

一、南瓜飯

南瓜飯做法簡單又好吃,比白米飯熱量低,多吃一碗也不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,來學(xué)學(xué)好吃不胖的南瓜飯做法。南瓜飯減肥可以當(dāng)成主食進(jìn)行您的減肥計(jì)劃,避免節(jié)食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負(fù)面影響。

南瓜飯做法

材料:南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

制作方法:

①將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;

②炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱,然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;

③倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,然后加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘,然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

南瓜飯小常識:南瓜飯做法簡單,是黎族人家發(fā)明的家常飯,也會(huì)以南瓜飯來招待遠(yuǎn)方的客人。南瓜清熱去火,可輔助治療肝病和糖尿病。另外,南瓜除了可當(dāng)作主食吃外,還能煲湯、做餡料、配菜,只要有南瓜,飯菜都能香飄萬里,香軟可口。

少數(shù)民族黎族的減肥餐推薦 熱量超低的南瓜飯更適合減肥

二、薏米南瓜粥

原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,銀耳3朵、枸杞20顆

調(diào)料:蜂蜜隨意(根據(jù)個(gè)人口味適量加入)

步驟一:將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘,充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。

步驟二:在鍋中倒人清水,用大火加熱,待水開后加入大米和薏米,轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。

步驟三:放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳,保持小火繼續(xù)煮15分鐘,最后放人枸杞再煮5分鐘即可。

小叮嚀:

可以根據(jù)個(gè)人喜好增加粗糧種類,比如芡實(shí)、糙米等,但需要提前浸泡半小時(shí),否則和大米同煮不易熟,而且提前浸泡粗糧還可以節(jié)省煮粥時(shí)間。食用此款薏米南瓜粥,最好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果實(shí)在喜甜,可以在食用時(shí)加入適量蜂蜜調(diào)味。此款薏米南瓜粥,薏米能排水,南瓜能排便,真是一舉兩得。

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三、南瓜洋蔥羹

原料:小南瓜1個(gè)、牛奶300毫手、洋蔥1-2個(gè)、枸杞數(shù)粒

調(diào)料:白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙

步驟一:將南瓜削去表皮,挖出內(nèi)瓤,切成片備用。

步驟二:將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐伤榱溆谩?/p>

步驟三:將少量油倒人炒鍋加熱,先將洋蔥粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分鐘。待南瓜片表面略變熟色后,倒人涼水用大火燒沸,再改用小火煮10分鐘。

步驟四:待南瓜完全熟透、軟糯后,加入牛奶和枸杞,井用適量鹽和白胡椒粉調(diào)味,接著用小火慢煮5分鐘。

步驟五:煮好起鍋后靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再將其倒人攪拌機(jī)中攪打成濃湯羹。

小叮嚀:

在用小火煮南瓜時(shí)要不時(shí)攪動(dòng),以免南瓜黏住鍋底。如果沒有攪拌機(jī),可以在熬煮過程中盡量將南瓜片壓碎壓散,使湯羹中的固體和液體部分充分融合。

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