最適合春天喝的10款養(yǎng)生湯

懂得養(yǎng)生的人都知道每個(gè)季節(jié)不同所選擇的養(yǎng)生方式也不同,比如在春季養(yǎng)生講究的是要多喝湯粥,主要是為了緩解春燥,補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。今天我們就和大家說(shuō)說(shuō)最適合春天喝的10款養(yǎng)生湯。

最適合春天喝的10款養(yǎng)生湯

1.紅蘿卜豬肝湯

材料:紅蘿卜200克,豬肝100克,香油、食鹽各酌量。

做法:

(1)豬肝和紅蘿卜分別洗凈切片。

(2)用適量清水,先放入紅蘿卜,煮1小時(shí)。再放入豬肝,煮片刻加油鹽調(diào)味即可飲用。

功效:明目補(bǔ)血,春季常食可防治夜盲癥,對(duì)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良者也適宜。

2.西洋菜羅漢果豬蹄湯

材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個(gè),西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:

豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開(kāi)水煲,去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時(shí),調(diào)味供用。

功效:清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。適用于肺熱之燥咳、咽干口燥,或咽喉干痛、咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。

3.雪梨瘦肉湯

材料:雪梨、蘋果各1個(gè),無(wú)花果2個(gè),南北杏各38克,豬瘦肉300克,清水適量。

做法:1、首先把所有的材料都洗干凈,然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀,再將豬肉切成片狀備用。 2、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí),在改小火煮1個(gè)小時(shí),出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。

功效:雪梨瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。

4.鮮蘑海米豆腐湯

材料:水發(fā)鮮蘑菇100克,豆腐200克,蒜苗25克,海米25克,精鹽、味精、香油、胡椒粉、醋各適量。

做法:

(1)把蘑菇和豆腐切成小片。

(2)鍋內(nèi)添水,放入豆腐、鮮蘑、泡洗好的海米、精鹽燒開(kāi),撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋上香油,撒上味精,出鍋,撒上洗凈切段的蒜苗即成。

功效:蘑菇性味甘涼,有理氣、化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用,含有抗癌物質(zhì),并有降低血糖的作用。配清熱解毒、補(bǔ)中生津的豆腐,其作用相互加強(qiáng)。長(zhǎng)期服用此湯菜能收到抗癌和降血脂、降壓的功效,是高血壓、高血脂、冠心病患者的理想食物。

4.黃豆芽大骨湯

材料:豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。

做法:

豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部,洗凈;紅蘿卜切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水,燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右,再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右,下鹽調(diào)味。

功效:豬骨煮湯能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經(jīng);具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效。對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

5.豬肝枸杞菜湯

材料:豬肝100克,枸杞菜300克,調(diào)料食鹽1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水適量,植物油5毫升。

做法:

1、豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗干凈。

2、將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲。

3、豬肝腌制片刻,枸杞菜洗凈將葉子摘下,梗不要。

4、鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

功效:枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。

6.姜杏仁豬肺湯

材料:豬肺250克,北杏仁10克,生姜10克。

做法:將豬肺沖洗干凈,切塊,擠除泡沫,放入開(kāi)水中汆透,取出過(guò)冷水;北杏仁、生姜分別洗凈。把以上用料一齊放入沙鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煮1小時(shí),調(diào)味供用。

功效:宣肺散寒、化痰止咳。適用于春季風(fēng)寒犯肺而致慢性支氣管炎。癥見(jiàn)咳嗽痰白、量多清稀、咳嗽夜甚、胸膈痞悶、咽癢、遇寒咳重、舌苔白。

7.苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯

材料:苦瓜2個(gè),皮蛋1只,鯽魚(yú)一斤。

做法:苦瓜洗凈切開(kāi),挖去瓤和籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊;洗凈宰好的鯽魚(yú),刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚(yú)兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,轉(zhuǎn)中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

8.黃豆芽豬血湯

材料:黃豆芽250克,豬血250克,蒜頭2瓣,黃酒、大蔥、生姜末、植物油、精鹽、味精各適量。

做法:

(1)黃豆芽去根洗凈;豬血化成小方塊,清水漂凈。

(2)植物油少許,爆香蒜茸、蔥姜末;下豬血并烹上黃酒,加水煮沸;放入豆芽,再煮2分鐘,調(diào)味即可。

功效:此湯紅黃相間,清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,有祛風(fēng)、清熱解毒、潤(rùn)肺補(bǔ)血之功。適用于春季風(fēng)邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血,頭暈,缺鐵性貧血。

9.沙葛豬骨湯

材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個(gè),姜2片,水10碗。

做法

赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

功效:清熱祛濕,健脾開(kāi)胃。

10.雙豆土茯苓豬瘦肉湯

材料:祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法

各物分別洗凈,豬瘦肉切塊,其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí),下鹽便可。此量為3~4人用。

功效:雙豆即祛濕豆和赤小豆,均有健脾祛濕的功效,祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿,對(duì)各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤(rùn)可口,能清熱、祛濕、解毒。同時(shí)亦為春季家庭的祛濕湯水,且男女老少皆宜。

以上就是為大家介紹的最適合春天喝的10款養(yǎng)生湯相關(guān)知識(shí),希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。

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