鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜1.

雞爪剪去指甲,洗凈,涼水下鍋焯水去血沫

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

2.

準備配料

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

3.

焯水后的雞爪撈出洗凈,瀝干水分后放鍋中,添水和所有配料、調料(如果有老鹵湯,加入更棒哦)

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

4.

大火燒開轉中火煮40分鐘

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

5.

煮熟后不要馬上撈出,在湯中繼續浸泡1-2小時入味

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

6.

食用時撈出瀝干湯汁即可

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

7.

上桌了

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

鹵雞爪成品圖

鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜

烹飪技巧

煮雞爪的湯汁不要扔掉,濾去調料后可以裝袋冰箱冷凍保存,再次鹵食物時取出,添加清水和調料就可以使用了,用的老鹵湯鹵出來的肉菜更美味。

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