鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜 1.

將需要的原材料備好 洗干凈 青瓜削皮去囊切成片 翠玉瓜切成片 姜片削皮拍一下 大蒜去衣拍一下

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

2.

雞翅洗干凈 放鹽 糖 黑胡椒粉 生粉 生抽醬油 魚露 老抽 食用油 麻油 攪拌均勻 腌二十分鐘之上

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

3.

稻米洗干凈 煮米飯

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

4.

炒菜鍋燒開加食用油 進行爆香姜片 再添加雞翅 煎至雙面金黃色 預留

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

5.

把鹵汁放進煲仔 待鹵汁燒開后添加煎好的雞翅

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

6.

鹵汁再度燒開后調文火 蓋上外蓋 煮十分鐘 中途需翻另一面煮 確保雞翅遇熱勻稱和雙面都能充足消化吸收鹵汁的味兒 十分鐘后熄火 讓雞翅在鹵汁中浸三十分鐘之上(時間越久越進味)

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

7.

鍋燒熱 下食用油 打雞蛋 加一點點鹽 煎熟雞蛋 預留

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

8.

鍋燒熱 下食用油 進行爆香大蒜 放入青瓜和翠玉瓜炒至半熟 放鹽 糖 煸炒 炒至爛熟 預留

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

9.

最終取大湯碗盛飯 擺著需要的食物 澆上鹵汁 就完成了

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

鹵水雞翅飯制成品圖

鹵水雞翅飯的做法-家常味煮菜譜

烹飪技巧

1.之上是2-三人的份量
2.蔬菜水果能夠按自身喜愛的配搭 能夠炒還可以灼熟

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