鱸魚片切片加入生粉勾芡，加入料酒和鹽腌制入味
生姜，蒜瓣切沫備用跟花椒粒放入碗中備用。
倒油，等油燒熱把花椒粒，蒜沫，生姜沫爆香。
加入酸菜一起炒均勻。
倒入開水沒過食材。
等水煮沸，依次加入魚片。
湯煮沸煮至濃稠即可。
盛入碗中，放至干辣椒
魚片要一片一片輕柔放入
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