香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜1.

干辣椒斜切段

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

2.

藕帶洗凈斜切段

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

3.

生姜蒜切末

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

4.

鍋內倒入適量油開大火燒熱后,放入藕帶快速翻炒

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

5.

再倒入干辣椒,生姜蒜末翻炒均勻

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

6.

倒入少量香醋,鹽翻炒均勻即可關火,整個炒制過程兩分鐘足矣

香辣藕帶的做法-香辣味炒菜譜

香辣藕帶成品圖

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烹飪技巧

1:藕帶并不是越白越好,發黃的藕帶是野生的,很白的是養殖的,為了好看泡了藥水\n2:要選嫩莖,手一掐就斷最好\n3:炒制要大火短時爆炒,口感更爽脆

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