蒜蓉粉絲蒸香菇的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1862 0
1.準(zhǔn)備食材,香菇去蒂洗凈,香菇、辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,然后反復(fù)清洗干凈,大蒜去皮洗凈,粉絲提前再冷水中浸泡1小時(shí)左右,浸泡至變軟。

2.香菇焯水后取出,再反復(fù)清洗干凈。

3.香菇在背面橫豎劃幾刀,別切透,便于入味,浸泡好的粉絲軟一點(diǎn)便于操作,辣椒和大蒜分別切碎放入小碗中。

4.碗中加入半勺鹽、1勺橄欖油、1勺味達(dá)美臻品生抽,1勺味達(dá)美臻品蠔油,攪拌均勻。

5.將粉絲均勻地放在每一朵香菇上,本來挺好看的,最后剩點(diǎn)碎粉絲放上就不那么好看了,好在不影響食欲哈。

6.將調(diào)制好的蒜蓉醬分別澆在每一朵香菇上邊的粉絲上。

7.把準(zhǔn)備好的蒜蓉粉絲蘑菇放上蒸屜。大火燒開,蒸5分鐘,關(guān)火。

8.時(shí)間到,取出蒸菜,撈出雞蛋過冷水。

9.上邊再撒點(diǎn)蔥花,雞蛋去皮切片,碼入盤中,好看又增加營養(yǎng)。

蒜蓉粉絲蒸香菇成品圖



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