1.· 參考月齡 ·
14個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
茄子1個(gè)
輔料：油 / 西藍(lán)花 / 胡蘿卜 / 熟雞蛋半個(gè)
醬汁：醬油1勺 / 素蠔油2勺 / 糖5克 / 清水50克
注：小寶寶醬汁可減量
先來(lái)處理食材，茄子去蒂、去皮，對(duì)半切開(kāi)。
將茄肉放入蒸屜中，上鍋蒸8分鐘左右。
然后取出，用刀從中間處切開(kāi)，注意不要切透。
將茄肉展開(kāi)，在兩邊用刀尖多劃2刀，同樣不切斷，這樣就能將茄肉平鋪開(kāi)來(lái)。
鍋中刷油，放入2大片切好的茄子。
開(kāi)中小火，煎至茄子底部微黃后翻面。
趁著加熱的時(shí)間，咱們來(lái)調(diào)個(gè)醬汁：
碗中倒入醬油、素蠔油、糖、清水，攪拌均勻。
*我建議如果是姐妹們自己吃，或者家里的大寶吃，就按我的配比來(lái)，味道特別贊。如果家里的孩子月齡還比較小，你要記得減少芡汁里的調(diào)料，味道清淡一點(diǎn)哦。
將制作好的醬汁淋入鍋中，持續(xù)煮至湯汁濃稠的狀態(tài)，期間你可以將茄肉多翻面兩次，讓醬汁充分浸入。
待茄肉已經(jīng)變軟熟透，表面撒入一點(diǎn)芝麻，盛入放入米飯中即可。
我這次還額外搭配了西藍(lán)花、胡蘿卜，和熟雞蛋，看著很日式，吃著很滿足！
不愛(ài)吃茄子的寶寶，一定要試試這個(gè)做法，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的~
蒲燒茄子飯 寶寶輔食食譜成品圖
