蒲燒茄子飯 寶寶輔食食譜的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1999 0
1.· 參考月齡 ·
14個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
茄子1個
輔料：油 / 西藍花 / 胡蘿卜 / 熟雞蛋半個
醬汁：醬油1勺 / 素蠔油2勺 / 糖5克 / 清水50克
注：小寶寶醬汁可減量
2.先來處理食材，茄子去蒂、去皮，對半切開。
3.將茄肉放入蒸屜中，上鍋蒸8分鐘左右。
4.然后取出，用刀從中間處切開，注意不要切透。
5.將茄肉展開，在兩邊用刀尖多劃2刀，同樣不切斷，這樣就能將茄肉平鋪開來。
6.鍋中刷油，放入2大片切好的茄子。
7.開中小火，煎至茄子底部微黃后翻面。
趁著加熱的時間，咱們來調個醬汁：
8.碗中倒入醬油、素蠔油、糖、清水，攪拌均勻。
*我建議如果是姐妹們自己吃，或者家里的大寶吃，就按我的配比來，味道特別贊。如果家里的孩子月齡還比較小，你要記得減少芡汁里的調料，味道清淡一點哦。
9.將制作好的醬汁淋入鍋中，持續煮至湯汁濃稠的狀態，期間你可以將茄肉多翻面兩次，讓醬汁充分浸入。
10.待茄肉已經變軟熟透，表面撒入一點芝麻，盛入放入米飯中即可。
11.我這次還額外搭配了西藍花、胡蘿卜，和熟雞蛋，看著很日式，吃著很滿足！
不愛吃茄子的寶寶，一定要試試這個做法，絕對不會讓你失望的~
蒲燒茄子飯 寶寶輔食食譜成品圖
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