素炒西蘭花的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 62 0
1.西蘭花切好鹽水泡30分鐘，清洗。開水焯一分鐘撈出來
2.流動水龍頭沖2分鐘，瀝干水分。
3.大蒜，干辣椒切好備用
4.入鍋油爆香大約半分鐘，大蒜微黃即可
5.倒入西蘭花，蠔油，鹽，適量，炒一分鐘
6.裝盤
素炒西蘭花成品圖
烹飪技巧
西蘭花不要焯水太久，否則不脆。焯水后涼水沖為了使西蘭花更脆
喜歡吃辣椒的可以放小尖椒，因?yàn)楦衫苯凡焕保@道菜配色好看些，也可以放大紅椒配色。
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