牛肉切片，也可以買削好的牛肉片
杏鮑菇洗凈切片
青椒切滾刀塊
大蒜切片
紫洋蔥切塊
杏鮑菇片放入開水鍋中煮1分鐘
撈出瀝干水分
油鍋燒熱，放入牛肉片翻炒片刻
放入五香粉
放入生抽翻炒均勻
放入杏鮑菇
放入青椒塊
放入紫洋蔥塊
翻炒均勻，放入食鹽
炒勻放入大蒜片
炒勻出鍋
上桌了
這道菜宜用大火烹飪，快炒出鍋，不然牛肉炒老，口感不好。
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