準備好自做酸筍。
酸筍切絲；生豬肉清洗切絲加料酒木薯淀粉生抽醬油翻拌；圓蔥青紅椒清洗切絲預留。
鍋中油熱滑散肉絲盛出預留。
倒進辣椒煸炒至軟盛出預留。
鍋中油熱進行爆香圓蔥。
倒進青紅椒炒勻。
倒進酸筍炒勻。
放鹽調料。
淋入生抽提味道。
倒進肉絲迅速炒勻出鍋。
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